Les menus de Chef Mariano sont disponibles pour des repas privés et des événements de traiteur, des cours de cuisine, sous forme de boîte repas ou en vidéo recette. Choisissez un menu ou une recette qui vous plaît et réservez via ChefMaison. Profitez ainsi d'une expérience gastronomique haut de gamme chez vous avec un chef professionnel ChefMaison, selon vos préférences.
Spanish Fusion Roots
A five-course seasonal menu rooted in Spanish technique, with subtle Asian and Latin touches. Can be adapted to allergies and dietary preferences.- Basque cheesecake- Tomato water-Trout roe- Tuna Tostada-Chile-Gochujang- Seasonal Fish-Pil Pil- Pork Belly Ssam- Basque Cheesecake
Chef Tasting Menu
A six-course tasting menu of premium seasonal produce, rooted in Spanish technique with Asian and Latin touches. Can be adapted to allergies and dietary preferences.- Chef´s Snacks- Red Prawn-Passion Fruit Tiger milk- Scallop-Cauliflower-Brown Butter Miso- Turbot-Salsa verde- Beef tenderloin-Foie gras-Two potatoes- Caramelised Torrija-Homemade Vanilla Bourbon Ice Cream