Chef Rémy Teisseire
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Buffet Équilibre Gastronomique
Un buffet raffiné mettant en avant des classiques français, des produits de la mer et des desserts élégants.
Indication des compétences et spécialités de Chef Rémy Teisseire
ShareUn buffet raffiné mettant en avant des classiques français, des produits de la mer et des desserts élégants.
Foie gras mi-cuit maison au sel de Guérande, Chutney de saison et brioche toastée
Délicat foie gras maison accompagné de chutney de saison et de brioche toastée.
Tartare de daurade royale au citron vert, gingembre et baies roses
Tartare de daurade royale relevé de citron vert, gingembre et baies roses.
Asperges de Provence croquantes, sauce gribiche légère et Poutargue Royale râpée
Asperges croquantes de Provence, sauce gribiche légère et Poutargue Royale râpée.
Dos de Maigre sauvage snacké, artichauts violets en barigoule et bouillon safrané
Dos de Maigre sauvage snacké, artichauts violets en barigoule et bouillon safrané.
Quasi de Veau basse température, jus corsé à la morille
Quasi de veau cuit à basse température, accompagné d’un jus corsé à la morille.
Risotto crémeux au parmesan 24 mois et asperges vertes glacées
Risotto crémeux au parmesan 24 mois et asperges vertes glacées.
Finger citron-basilic et meringue italienne brûlée
Finger citron-basilic surmonté de meringue italienne brûlée.
Entremets chocolat-praliné croustillant et ganache montée fève de tonka
Entremets croustillant chocolat-praliné et ganache montée à la fève de tonka.
Services disponibles pour ce menu
Chef Rémy Teisseire propose les services suivants pour ce menu. En tant que chef privé de confiance chez ChefMaison, Chef Rémy Teisseire peut adapter n'importe quel élément du menu selon vos goûts spécifiques et préférences alimentaires. Cela inclut des options végétaliennes / végétariennes ou des ingrédients halal ou casher. Ce menu est une indication des compétences et spécialités du chef. Imaginez avoir un chef à domicile préparant ces menus lors de votre anniversaire, mariage ou autre événement spécial.
À propos de Chef Rémy Teisseire
Chef aime la cuisine local et méditerranéenne
Autres menus de Chef Rémy Teisseire
Ces menus sont également proposés par Chef Rémy Teisseire. Ils peuvent être ajustés selon vos goûts et préférences alimentaires. Conquis par ces menus exemples et à la recherche d'un chef à domicile pour un événement spécial ? Réservez Chef Rémy Teisseire.