Les menus de Chef Fernande Simon sont disponibles pour des repas privés et des événements de traiteur, des cours de cuisine, sous forme de boîte repas ou en vidéo recette. Choisissez un menu ou une recette qui vous plaît et réservez via ChefMaison. Profitez ainsi d'une expérience gastronomique haut de gamme chez vous avec un chef professionnel ChefMaison, selon vos préférences.
Dégustation
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Menu dégustation en 6 service ( je propose un menu de 6 plats composé d’un amusement bouche de 2 entrées 2 plats 2 desserts en dégustation)- Tarte fine concassées de tomates- Calamars au beurre d’ail- Carpaccio de saint Jacques- Gravlax de saumon- Tartare de thon au fruit rouge- Terrine de foie gras gelée hibiscus- Assiette de fruits de mer- Ballotine de volaille farcies aux morilles g- Filet de bar écaille de petit légumes- Filet de bœuf ,légumes de saison sauté- Filet de canette ,millefeuille de pommes de terre rôti confit d'oignons rouges- Pieuvre grillée, champignons de paris, siphon de légumes d'antan- crème brûlée a la vanille- Pain de gêne à la pistache ,Ganache chocolat blanc au fruit rouge- Pana cota au coco et fruits de la passion aromatisée au rhum coulis de fruits de- Pavlova citron au fruit de saison et sa crème onctueuse- Tartelette Crémeux de Riz au lait éclat de noisettes torréfiées Sauce chocolat