Chefs privés près de vous pour Cours de cuisine

Bonjour, je suis Sara, votre chef privé spécialisée en cuisine végétale sur ChefMaison ! Passionnée par l’art de transformer des ingrédients frais et de saison en plats savoureux et colorés, je vous propose une approche créative de la cuisine végétale qui saura ravir tous les palais. Que vous organisiez un événement spécial ou que vous souhaitiez simplement savourer un repas exceptionnel chez vous, je travaille avec vous pour concevoir un menu personnalisé qui met en valeur le meilleur de la cuisine végétale. Créons ensemble une expérience culinaire inoubliable !

Je suis **Camille Dorsemans**, cheffe privée passionnée, installée en Provence. Mon parcours est atypique : après des expériences dans le design, la restauration et la fabrication artisanale, j’ai choisi de me consacrer pleinement à la cuisine — celle qui rassemble, qui réconforte, et qui crée des souvenirs. Aujourd’hui, j’accompagne mes clients à domicile pour leur offrir **une expérience gastronomique sur-mesure**, à la fois élégante et conviviale. J’aime proposer une cuisine sincère, généreuse et raffinée, inspirée par la Méditerranée, les produits locaux et les saisons. Je travaille exclusivement avec **des ingrédients frais, soigneusement sélectionnés**, et je mets un point d’honneur à créer des assiettes gourmandes, équilibrées, et toujours pleines de goût. Chaque menu est pensé comme un moment unique : une attention particulière au dressage, aux textures, aux sauces, aux cuissons… mais aussi à l’ambiance. Que ce soit pour un dîner intime, un repas entre amis, un anniversaire ou un événement, je m’occupe de tout : **création du menu, courses, préparation, service et remise en ordre**. Vous n’avez plus qu’à profiter. Inspiration pour un menu: ### **Apéritif** Assortiment de 5 bouchées de saison par personne ### **Entrée** * Œuf mollet, velouté de champignons, croûtons de pain d’épices ail et romarin, chips de jambon fumé, éclats de parmesan **ou** * Chantilly de chèvre frais, brunoise pomme verte, cacahuètes et crevettes, vinaigrette miel et œufs de lompe, herbes fraîches **ou** * Marbré de thon rouge de Méditerranée, algue nori, aïoli à l’ail noir, condiment miel, câpres et citron **ou** * Poireaux vinaigrette revisités, œufs de caille, sauce miso, sésame noir, graines de moutarde ### **Plat** * Risotto crémeux, noix de Saint-Jacques juste snackées, beurre blanc et copeaux de parmesan **ou** * Filet de bar, purée de petits pois, légumes rôtis, beurre blanc, gremolata menthe et amandes **ou** * Rôti de bœuf, jus réduit vin rouge, pommes de terre grenailles et légumes d’hiver caramélisés, noisettes torréfiées **ou** * Magret de canard, carottes en 2 façons, crème de cassis, myrtilles et oignons confits ### **Fromages** Fromages français, accompagnements et discussions ### **Dessert** * Fondant au chocolat noir, fleur de sel, chantilly cacao et cacahuètes **ou** * Pomme caramélisée, biscuit crumble, crème mascarpone vanille, éclats de chocolat noir **ou** * Pavlova d’automne, yaourt, poire caramélisée, miel et amandes effilées