I menu di Chef Alessandro Caria sono disponibili per eventi di ristorazione privata e catering, workshop, come mealbox o video ricetta. Scegli un menu o una ricetta che ti ispira e prenota tramite ChefMaison. In questo modo, potrai goderti un'esperienza gastronomica di alta classe comodamente a casa tua con uno chef privato professionista di ChefMaison, in base alla modalità che preferisci.
Menu Tradizione Sarda Terra e Mare
Un viaggio nei sapori sardi, tra mare e terra, con ingredienti locali e tradizione.- Benvenuto dello Chef- Gambero rosso marinato agli agrumi- Culurgiones artigianali- Filetto di pescato del giorno- Rivisitazione della Seadas
Menu Mare Fine Dining
Un viaggio raffinato tra sapori di mare, pesce fresco e aromi mediterranei.- Benvenuto dello Chef- Degustazione di finger food dal mare- Tartare di tonno rosso, avocado, cetriolo e ponzu agli agrumi- Risotto ai crostacei, limone candito e polvere di bottarga- Trancio di ricciola scottata, crema di piselli e salsa allo zafferano- Bavarese al cocco, mango e passion fruit
Menu Vegetariano Fine Dining
Un menu vegetariano raffinato che celebra i prodotti stagionali e i sapori italiani.- Benvenuto dello Chef- Cavolfiore cotto a bassa temperatura- Tagliatelle fatte in casa alle erbe- Melanzana affumicata e crema di ceci- Mousse al cioccolato fondente
Terra Fine Dining: Un Viaggio nei Sapori Sardi
Un menu raffinato ispirato alla cucina pastorale sarda, con ingredienti locali e piatti eleganti.- Benvenuto dello Chef- Vitello tonnato alla piemontese- Fregola risottata con ragù di agnello- Guancia di vitello cotta lentamente- Cremoso al mirto e cioccolato bianco