Il mio viaggio in cucina inizia tra i profumi autentici di Abruzzo e Lazio, dove ho lavorato in ristoranti tipici che mi hanno insegnato il valore della tradizione. Da lì sono passato ad Aprudia, ristorante presente sulla Guida Michelin, dove ho affinato tecnica e creatività trasformando ogni piatto in un’esperienza gourmet. La mia carriera mi ha poi portato a Genova con Novamarine, cucinando per ospiti internazionali e personaggi di rilievo, fino a diventare chef di bordo su yacht privati durante le stagioni estive: un ruolo che mi ha insegnato a unire precisione, versatilità e raffinatezza in ogni dettaglio.

La mia anima però resta sempre legata al Mediterraneo: amo lavorare con ingredienti freschi, partire dalla materia prima ed esaltarne ogni sfumatura, perché credo che la semplicità – se trattata con cura – possa diventare il vero lusso. La mia firma in cucina è la pasta fresca: tagliatelle, ravioli, gnocchi… ogni formato diventa un racconto, un ricordo, un sorriso a tavola.

Quando cucino, non porto soltanto piatti: porto con me storie, tradizioni e creatività che trasformano un pranzo o una cena in un momento indimenticabile. Se cerchi un’esperienza culinaria che unisce passione, professionalità e quel tocco di magia che resta nel cuore, sei nel posto giusto