Chef Angela Convertino
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Acqua di Mare: Esperienza di Mare Pugliese
Un viaggio nei sapori costieri pugliesi, con frutti di mare freschi, formaggi locali e dolci tipici.
Indicazione delle abilità e specialità di Chef Angela Convertino
ShareUn viaggio nei sapori costieri pugliesi, con frutti di mare freschi, formaggi locali e dolci tipici.
Cozze Gratinate Antipasto
Cozze al forno con crosta dorata, antipasto classico pugliese.
Insalata di Polpo con Verdure Fresche
Polpo tenero con verdure locali, condito con olio extravergine.
Tartare di Baccalà con Limone
Tartare di baccalà arricchita da una nota di limone.
Selezione di Formaggi Stagionati Pugliesi
Selezione di formaggi stagionati tipici della Puglia.
Frisella con Pomodori e Olio EVO
Frisella tradizionale con pomodori, olio EVO e origano.
Cavatelli Fatti a Mano con Ceci e Cozze
Cavatelli freschi con ceci e cozze, cotti alla brace.
Riso, Patate e Cozze
Piatto tradizionale pugliese con riso, patate e cozze al forno.
Linguine alle Vongole Fresche
Linguine classiche con vongole fresche e salsa leggera.
Pescato del Giorno alla Mediterranea
Pescato fresco del giorno con erbe e sapori mediterranei.
Polpo alla Griglia con Insalata Fresca
Polpo grigliato servito con insalata di stagione.
Impepata di Cozze
Cozze tradizionali con pepe, aglio e prezzemolo.
Pasticcini Misti Pugliesi
Varietà di pasticcini tradizionali pugliesi.
Tetta della Monaca
Tipico dolce pugliese ripieno di crema.
Torta alla Ricotta
Torta soffice preparata con ricotta fresca.
Macedonia di Frutta con Gelato Fiordilatte
Macedonia di frutta fresca con gelato fiordilatte.
Dolce al Cucchiaio della Nonna
Un dolce al cucchiaio tradizionale, come quello della nonna.
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