Sono una cuoca di cucina classica italiana con oltre 30 anni di esperienza maturata in hotel e ristoranti di prestigio. Ho imparato sul campo, giorno dopo giorno, il valore delle basi: un brodo fatto bene, una sfoglia tirata a mano, un brasato che si scioglie. Oltre alla tradizione italiana, ho avuto modo di sperimentare anche cucine internazionali, dalla cucina spagnola a quella asiatica. La mia missione è portare in tavola piatti veri, che raccontano la tradizione ma con uno sguardo aperto al mondo. Quello che mi emoziona di più è sentire “sa di casa”. Il mio "Sì, ce l'ho fatta!" è quando riesco a rendere speciale un piatto semplice, con ingredienti pochi ma buoni.