Chef Ciro Iovine

Su Chef Ciro IovineVico Equense
Vico Equense
Sono uno chef con radici a Vico Equense, oggi alla guida della cucina del Ristorante D’Aiello a Positano. Cucino da anni tra ricette di famiglia (il ragù della domenica non manca mai) e tecnica imparata sul campo, cercando sempre di far sentire nei piatti quel calore di casa.
Amo lavorare col pescato fresco e i prodotti del territorio, come il Provolone del Monaco. In cucina per me conta soprattutto una cosa: far stare bene le persone a tavola, come fossero a casa mia
Impressioni




Preparazione
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Extra
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Pulizia
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Domande frequenti
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