Ciao, sono Erica Parpinel — chef specializzata in cucina vegetariana contemporanea e cucine dal mondo.
La mia identità professionale si è formata attraverso anni di lavoro all’estero, dove ho acquisito una visione culinaria ampia e una profonda conoscenza di tecniche e tradizioni internazionali.

Oggi dirigo la mia azienda di catering, la massima espressione della mia visione gastronomica. La mia cucina è autentica, vibrante e ricca di personalità, guidata da tre punti di forza: creatività, cura del plating e selezione meticolosa degli ingredienti.

Sono una perfezionista del gusto, dedita allo studio delle spezie e delle tecniche tradizionali per valorizzare l’essenza autentica di ogni ricetta. Supervisiono personalmente ogni fase — dalla creazione del menù alla preparazione e alla presentazione finale — per garantire un’esperienza culinaria memorabile e significativa.

In ogni evento porto una cucina vegetariana ispirata al mondo, raffinata, espressiva e profondamente intenzionale, capace di riconnettere ogni piatto alla vera essenza del cibo.