Con quarant'anni di esperienza nel mondo della ristorazione, la mia passione per la cucina nasce da giovanissimo. Prima di intraprendere questo mestiere, ho imparato conoscere il valore degli ingredienti dalla mia famiglia che erano allevatori ed agricoltori. Quando ho capito che la cucina era la mia passione, ho deciso di intraprendere gli studi presso L''Etoile Academy, per scoprire la chimica che c'è dietro questo mondo. Ad oggi coltivo la mia più grande passione lavorando presso la mia Gastronomia Amarea, che offre anche servizi di Cooking Class a domicilio, catering, Chef a Domicilio e come Executive Chef all'Antica Cagliari al Poetto.