Saveurs mediterrannéennes

Name: Mealbox Saveurs mediterrannéennes
Brand: Chef Julie Anne Charton
Price: 100 EUR
Availability: InStock

A Mediterranean-inspired menu featuring one choice per course: a seasonal appetiser, refined first courses, a selection of elegant mains including fish, veal and tomato risotto, and fresh desserts with apricot, strawberry, pistachio and basil notes.

Indicazione delle abilità e specialità di Chef Julie Anne Charton

Gaspacho aux amandes et pistou d’herbes

entrée végétarienne

Bar grillé à l'émulsion de persil, Purée de patate douce et sucette au parmesan

poisson grillé, sauce aux herbes tout en peps

Roulé de veau aux herbes fraîches et poivrons, légumes confits de saison

un veau plein de saveurs herbacées

Tartelette houmous, pois chiches croustillants et pousses

Amuse bouche frais, croustillant et moelleux

Amuse bouche en fonction du marche

à définir en fonction des produits de saison

Boeuf tonato

entrée fraîche autour du bœuf et du thon

Abricots rôtis, amandes et pistaches

accompagné d'une crème au lait de brebis pour maximiser les saveurs

Nuage de mascarpone et fraises à l'huile d'olive et basilic

un classique fraise chantilly revisité

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Mealbox

Disponibile come mealbox di lusso per la consegna. Ti basta un forno.

Workshop di cucina

I corsi sono disponibili come workshop di cucina. Impara dai migliori

Ristorazione privata

Chef Julie Anne Charton può cucinare questo menu sul posto per te e i tuoi ospiti

Chi è Chef Julie Anne Charton

Want to spice up your table? I'll take care of everything.

Altri menu di Chef Julie Anne Charton

Questi menu sono anche offerti da Chef Julie Anne Charton. Possono essere adattati ai tuoi gusti e preferenze alimentari. Sei convinto da questi esempi di menu e stai cercando uno chef privato per un evento speciale? Prenota Chef Julie Anne Charton

Menu Fraîcheur du Marché

Mise en bouche - Entrée - Plat - Dessert- Poireaux- Lotte safranée- Fraise pistache- Tatin

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Sous l'océan

A refined seafood-inspired menu featuring one choice per course, from scallop tartare or a market amuse-bouche to langoustine carpaccio, gravlax salmon or shrimp broth, followed by yellow pollock, monkfish or grilled sea bass, and finished with pineapple, dark chocolate or apricot desserts.- Tartare de Saint-Jacques, concombre & pomme granny- Bouillon de crevettes, combava & citronnelle- Saumon gravlax mayonnaise de betterave et estragon- Lieu jaune poché citron/gingembre & sa purée de potimarron- Pot au feu de lotte au safran ballotine et légumes glacés- Carpaccio d’ananas au basilic et balsamique- Tartelette chocolat noir crème d'avocat

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Meat lover

A meat-focused menu featuring a choice of refined starters, first courses and main dishes, including veal, duck and lamb, finished with elegant desserts such as chocolate tartlet, apricot tatin or spiced poached figs.- Boeuf tonato- Poireaux vinaigrette, bellota- Amuse bouche en fonction du marche- Boulette d’agneau à la menthe- Jarret de veau laqué au miel épicé- Mignon à la cardamome et risotto crémeux- Tatin d’abricot à la senteur de romarin, crème allégée, sauce caramel- Figues pochées aux épices

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Italian Essences

An Italian-inspired menu featuring a choice of refined appetisers such as truffle artichoke consommé or amuse bouche, followed by first courses including boeuf tonato, arancini or caponata. Main courses offer tomato risotto, saltimbocca, ricotta and spinach ravioli, or braised monkfish, ending with tiramisu or cannoli.- Amuse bouche en fonction du marche- Consommé d'artichaut à la truffe et parmesan- Arancinis, sauce tomate confite- Caponata- Saltimbocas et légumes grillés- Ravioles ricotta/épinards, crème mozzarella basilic parmesan- Tiramisu- Cannoli

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