Sono Maria Sole, personal chef a Bologna. Porto a casa tua i sapori della cucina italiana e della tradizione bolognese, con menù personalizzati, pasta fresca fatta a mano e un’attenzione particolare alla cucina vegetale.

Ho trasformato la mia passione per la cucina in una professione, formandomi al Gambero Rosso e arricchendo il mio percorso con un’esperienza in un ristorante italiano in Australia. A Bologna ho lavorato come sfoglina, dedicandomi alla preparazione artigianale di tagliatelle, tortelloni e lasagne: un sapere che ancora oggi è al centro della mia cucina.

Propongo cene della tradizione con ricette del territorio e prodotti locali, ma anche menù interamente vegetali, nei quali esplorare ingredienti, consistenze e abbinamenti con la stessa cura riservata ai grandi classici. La stagionalità e la qualità delle materie prime guidano ogni proposta.

Che si tratti di una cena intima, una serata tra amici o un’occasione speciale, costruisco il menù insieme a te, a partire dai tuoi gusti e dalle esigenze dei tuoi ospiti. Mi occupo anche di preparazione dei pasti per la quotidianità e organizzo lezioni di cucina per chi desidera mettere le mani in pasta e scoprire ricette e tecniche da portare nella propria cucina.

Il mio desiderio è farti vivere il piacere di una tavola curata e accogliente, con la libertà e la riservatezza di sentirti a casa.