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Chef Maurizio

4.9 (3)

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Menù d'ispirazione

Questi menù possono essere personalizzati per il tuo evento e servono da ispirazione. Chatta con Chef Maurizio per creare il tuo menù.

Salute e benessere

Italiana
A journey through the authentic flavors of Salento: simple, genuine dishes that reflect home cooking, including homemade pasta, seasonal vegetables, extra virgin olive oil, and recipes handed down from generation to generation.- Burratina D'Andria con pomodorini e basilico- Bruschetta liquida con Olio Evo- Spaghetto alle cozze (anche gluten free)- Orecchiette pomodoro scattarisciato e cacio ricotta- Cime di rape stufate- Melanzane con menta, aglio e olio Evo- Torta Pasticciotto- Tiramisù artigianale

Quello che non ti aspetti

Italiana
Amo valorizzare ingredienti locali, stagionali e autentici, cucinati con rispetto e creatività, senza fronzoli ma con tanta cura- Insalata di mare agrumata (arancia, lime, carota e sedano)- Crostone stracciatella capocollo di Martina Franca- Risotto agrumato, succo di limone, succo di arancia e tartare di scampi- Spaghetti, tocchetti di pesce spada e melanzane (anche gluten free)- Filetto di orata alla salentina (cipolla, pomodoro ciliegino, basilico, origano)- Tagliata di manzo con patate al forno- Spumoncino artigianale- Piccola selezione di mignon (3 pz. per ospite)

Furnu & Focu

Italiana
La mia cucina è un viaggio tra tradizione e passione, fatta di piatti semplici ma ricchi di sapore, che raccontano il territorio salentino con un tocco personale- Fave e cicorie- Parmigiana di melanzane, mozzarella e basilico (anche per vegetariano)- Orecchiette di grano arso, pomodoro scattarisciato e cacio ricotta- Sagne n’cannulate alla ricotta forte- Bombette di Martina Franca con caciocavallo podolico e patate a forno- Pezzetti di manzo al sugo- Piccola selezione di mignon alla pasta di mandorle (3 pz. per ospite)- Tiramisù artigianale

Sun, wind and tastes

Italiana
My cooking is a journey between tradition and passion, made up of simple but flavorful dishes that tell the story of the Salento area with a personal touch.- Sun, wind and tastes- Sun, wind and tastes- Sun, wind and tastes- Sun, wind and tastes- Sun, wind and tastes- Sun, wind and tastes- Sun, wind and tastes- Sun, wind and tastes

Su Chef Maurizio

Lecce

BbqBuffetCorsi di cucinaChef privato

Chef pugliese che porta in tavola i veri sapori del Salento. Con esperienza nelle più rinomate cucine salentine, creo piatti che uniscono tradizione e innovazione. I miei menù esaltano il meglio della cucina italiana con ingredienti freschi e di alta qualità.

Impressioni

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4.9 (3 recensioni)

Cibo

5.0

Comunicazione

4.7

Servizio

5.0

Professionalità

5.0

fabrizio 🇮🇹

5.0

9 ospiti · 20 giu 2026 · Taranto · bbq

Prenotazione verificata
Tutto perfetto, mangiato benissimo e sopratutto grande professionalità, andate sul sicuro con chef Maurizio.

Reazione dello chef

Grazie Dott. Fabrizio

Matti 🇮🇹

4.8

4 set 2025 · Martano · chef privato

Prenotazione verificata
Chef Maurizio and his super professional waiter were a true power duo! They made our evening and my 40 year-old-birthday so easy and unforgettable. Service worked like a Swiss clock and the food was just perfect. Fresh, local, tasteful and there was plenty of it. We also had the pentolo rented via Maurizio which added a nice show element to the whole experience. I would definitely recommend Chef Maurizio and his waiter if you're planning any kind of event!

Reazione dello chef

Thanks

Deanne 🇮🇹

5.0

3 lug 2025 · Ceglie Messapica · chef privato

Prenotazione verificata
Maurizio was absolutely amazing! His food was phenomenal and he did all the work (prep, cleaning, cooking). He made our last night in Ceglie Messapica so memorable. You need to reserve Maurizio now before his schedule becomes too full, you won't regret it! We lived Maurizio!

Reazione dello chef

Thanks

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Claire, team ChefMaison

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