Name: Mediterranean Delights Menu
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: Mediterranean Starter Selection; Risotto alla Milanese; Choice of Main Courses; Classic Crème Brûlée

Belgium

Flanders

Antwerp

We organised a surprise dinner for my parents 60th anniversary. Chef Rz

We organised a surprise dinner for my parents 60th

Chef Reza had alles tot in de puntjes verzorgd en het diner was heerlijk! Zeker een aanrader. 

Chef Reza had alles tot in de puntjes verzorgd en 

Echt genoten. Kwaliteit was zeer hoog. Chef Reza is een echte aanrader. Succes met je plannen voor de toekomst

Echt genoten. Kwaliteit was zeer hoog. Chef Reza i

We hebben genoten van de gerechten en het gezelschap!

We hebben genoten van de gerechten en het gezelsch

Een geweldige ervaring, met geweldig eten en  een geweldig aangename man! 
We waren met 7 volwassenen en 2 kinderen en iedereen was verkocht. Zeker een aanrader en wij boeken chef Reza zeker nog eens. Bedankt chef Reza voor de geweldige avond!

Een geweldige ervaring, met geweldig eten en  een 

Chef Reza prepared for my partner and I an absolutely amazing 7 course dinner that we will always remember. He is extremely professional and friendly and made the whole experience unique. I wholeheartedly recommend him.

Chef Reza prepared for my partner and I an absolut

De samenwerking met chef Reza Saphar was een voltreffer over de hele lijn! Smaakt naar nog!

De samenwerking met chef Reza Saphar was een voltr

Het was een leuke en unieke ervaring. Het is zeker voor herhaling vatbaar! We hebben er met z’n allen van genoten. Zeker en vast een aanrader. 

Het was een leuke en unieke ervaring

The food was delicious. We really enjoyed the dinner 

The food was delicious. We really enjoyed the dinn

Op 9 september 2023 een fantastisch diner gehad van Chef Reza in ons vakantiehuis! Zeer gastvrije man die overal meedenkt en een geweldige culinaire beleving!

Op 9 september 2023 een fantastisch diner gehad va

Chef Reza was een zeer aangename professionele kok. 
Hij toverde mooie en lekkere gerechten op bord waar wij enorm van hebben genoten. Deze kok verdiendt op elke beoordeling meer dan 5 sterren 

Chef Reza was een zeer aangename professionele kok

We enjoyed our dinner a lot! Everything was very delicious! Thanks Reza! 

Het was heerlijk, we werden verwend! Van de hapjes tot aan het dessert. Alles netjes opgeruimd. Hele lieve vriendelijke chef! Voor herhaling vatbaar!

<p>Hello, I am Reza and would love to take you on a culinary journey. From the countries I have travelled through myself, I bring with me a mountain of knowledge about the different cultures, cooking techniques and eating habits I encountered and had the pleasure of experiencing there. These experiences continue to inspire me in my own kitchen.<br></p>

Chilled melon curry with fresh goat cheese, pickled melon, and a hint of basil.

Melon Curry Amuse

Seared tuna tataki served with a refreshing cucumber salad.

Tuna Tataki with Cucumber Salad

Crispy sea bass with mushroom risotto and pumpkin cream.

Pan-Seared Sea Bass

A refreshing passion fruit parfait with raspberries and rhubarb.

Passion Fruit Parfait

A symphony of coastal and fresh flavors, featuring delicate seafood and refined ingredients.

Francese

Frutti di mare

Mediterranea

chef privato

catering

matrimoni

Coastal Harmony

Luxurious foie gras with seared scallops and caviar.

Foie Gras and Scallops

Thinly sliced beef carpaccio with spicy rucola, Parmesan, and wasabi mayo.

Rucola Carpaccio and Wasabi

Grilled lamb rack with red pepper cream and polenta.

Grilled Lamb Rack

Classic crème brûlée with a crisp caramelized top.

Crème Brûlée

An elegant rustic menu showcasing rich flavors and traditional ingredients with a modern twist.

Moderna

Rustic Elegance

A delightful assortment of Mediterranean starters including creamy burrata with ratatouille and bulgur, crunchy tacos with salsa and fried tofu, and savory baked feta with honey and sesame.

Mediterranean Starter Selection

A luxurious Milanese risotto, rich and creamy, showcasing the classic saffron flavor.

Risotto alla Milanese

Select from roasted cauliflower steaks with chimichurri sauce, or grilled beef tenderloin, ribeye, or salmon served with asparagus, watercress, roasted tomato, jus, and crispy potatoes.

Choice of Main Courses

A classic crème brûlée with a rich vanilla custard and a perfectly caramelized sugar crust.

Classic Crème Brûlée

Experience a culinary journey with Mediterranean-inspired starters, a rich Milanese risotto, and a choice of roasted or grilled mains, all culminating in a classic crème brûlée.

Vegetariana