Sono uno Chef con oltre 18 anni di esperienza professionale, maturata sia in Italia che all’estero. Nel corso della mia carriera ho avuto l’opportunità di lavorare in contesti internazionali, confrontarmi con diverse culture gastronomiche e approfondire numerosi stili e tecniche di cucina.

La mia passione per la cucina è nata fin da bambino, osservando mia nonna mentre preparava i pasti per tutta la famiglia. È proprio da quei momenti, fatti di profumi, tradizione e convivialità, che è nato il mio desiderio di trasformare la cucina in una professione.

Ho frequentato la scuola alberghiera a Milano, dove mi sono diplomato, costruendo le basi della mia formazione culinaria e professionale.

Il piatto che più mi rappresenta e di cui vado maggiormente fiero è il risotto, in tutte le sue possibili interpretazioni. Un piatto che racchiude per me la tradizione italiana, la creatività e la possibilità di esprimere la propria personalità attraverso ingredienti semplici ma straordinari.