Sono un cuoco per vocazione. Appassionato di questa professione da quando avevo 9 anni grazie a mia nonna. Ho avuto l'opportunità di lavorare nelle cucine di diversi ristoranti fin dalla tenera età. Quando ho fatto il servizio militare, il mio lavoro era in cucina e con questo ho confermato che fare lo chef era il mio progetto di vita. Ho lavorato in un ristorante in Italia per diversi anni e per motivi di vita sono andato a vivere in Colombia dove ho aperto il mio primo ristorante. Un piccolo spazio con un servizio e un'atmosfera molto accogliente e di alta qualità. L'attività è cresciuta così come la mia esperienza, una carriera che ho sviluppato per più di 20 anni.