Chef Vincenzo
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Da Zero a Quota Tremila
Un viaggio nei sapori siciliani, dall’Etna ai Nebrodi fino alla dolcezza di Modica.
Indicazione delle abilità e specialità di Chef Vincenzo
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Crocchetta di Patate allo Scorzone Nero Entré
Crocchetta di patate allo scorzone nero dell'Etna su fonduta di Piacentino Ennese.
Uovo in Camicia Croccante Antipasto
Uovo in camicia croccante su nido di verdure di stagione ripassate e guanciale croccante.
Tagliolini con Crema di Zucca Primo
Tagliolini con crema di Zucca, Fonduta di Caciocavallo Ragusano e croccante di pane.
Filetto di Suino Nero in Crosta di Pistacchio Secondo
Filetto di suino nero dei Nebrodi in crosta di Pistacchio di Bronte D.O.P, morbida di patate allo zafferano.
Bavarese alle Mandorle Dessert
Bavarese alle mandorle, terra di cioccolato di Modica e caramello salato.
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Chef Vincenzo offre le seguenti opzioni di prenotazione per questo menu. Immagina di avere uno chef privato che cucina questi menu durante il tuo compleanno, matrimonio o altro evento speciale.
Chi è Chef Vincenzo
Cucina con umiltà il resto verrà da solo.