Chef Zainab
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Menu Prestige — Signature du Chef
Un menu gastronomique en 4 services, avec une viande d’exception, des produits nobles et des inspirations françaises et méditerranéennes, idéal pour un dîner privé en villa ou sur un yacht.
Indicazione delle abilità e specialità di Chef Zainab
ShareUn menu gastronomique en 4 services, avec une viande d’exception, des produits nobles et des inspirations françaises et méditerranéennes, idéal pour un dîner privé en villa ou sur un yacht.
Foie gras poêlé & figues confites
Foie gras de canard poêlé, chutney de figues au balsamique, brioche toastée et quelques pousses fraîches.
Ravioles de langoustines
Ravioles fines farcies aux langoustines, émulsion de bisque, huile de crustacés et herbes fraîches.
Filet de veau aux morilles
Filet de veau rôti rosé, sauce crémeuse aux morilles, gratin dauphinois individuel et légumes de saison glacés.
Vanille de Madagascar & tonka
Crème brûlée à la vanille de Madagascar, notes de fève tonka, framboises fraîches et sorbet framboise.
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