Chef Adrien Gaggeri
(Bekijk profiel)
Gourmet Ervaring Menu
Een verfijnde eetervaring die delicate smaken en luxe texturen combineert met de focus op seizoensgebonden ingrediënten.
Indicatie van de skills en specialiteiten van Chef Adrien Gaggeri
ShareEen verfijnde eetervaring die delicate smaken en luxe texturen combineert met de focus op seizoensgebonden ingrediënten.
Kruimel van Abondance Kaas
Een krokante Abondance kaascrumble geserveerd met een chutney van ui op groene Chartreuse.
In Sherryazijn Gekonfijte Knolselderij met Truffel Bloemkool Crème
In sherryazijn gekonfijte knolselderij, geserveerd met een romige truffelbloemkoolpuree. Spek kan als optie worden toegevoegd.
Prei in Zeevruchten Vinaigrette met Wortel Chips
Prei in een zeevruchtenvinaigrette, afgewerkt met krokante wortelchips voor extra textuur.
Gegrilde Omble Chevalier met Butternut Kastanjepuree
Gegrilde omble chevalierfilet op de huid, geserveerd met butternut kastanjepuree, gerookte Savoie ham en een 'leche de tigre' saus met een tuile van Beaufort winterkaas.
Filet Mignon Gewikkeld in Spek met Pompoen Dauphinois
Malse filet mignon gewikkeld in spek, geserveerd met een confit pompoen dauphinois, rode wijn- en bosbessensaus, en een romige wortelmousseline.
Beef Wellington Stijl Gebraden Vlees
Een klassieke Beef Wellington, geserveerd met een rijke en smaakvolle saus.
Gerookte Pompoen Steak met Knoflook Aardappelpuree
Gerookte pompoen geroosterd als een steak, geserveerd met knoflook aardappelpuree, pompoenroom en geroosterde hazelnoten (vegetarisch gerecht).
Praliné Crunch Entremet
Een heerlijk krokant praliné entremet, perfect voor een zoete en bevredigende afsluiting.
Boek dit menu
Chef Adrien Gaggeri biedt de volgende services aan voor dit menu. Als vertrouwde thuiskok van ChefMaison kan Chef Adrien Gaggeri elk element van het menu aanpassen aan uw specifieke smaak en dieetwensen. Dit omvat veganistische / vegetarische opties of halal of koosjer ingrediënten. Dit menu dient als indicatie van de vaardigheden en specialiteiten van de kok. Stelt u zich voor dat u een privé chef heeft die deze menu's kookt tijdens uw verjaardag, bruiloft of ander speciaal evenement.
Meer over Chef Adrien Gaggeri
Creative, passionate chef.