Chef Akashi Kaneko
(Bekijk profiel)
Symphonie Menu
A refined gastronomic journey with elegant pairings and seasonal ingredients.
Indicatie van de skills en specialiteiten van Chef Akashi Kaneko
ShareA refined gastronomic journey with elegant pairings and seasonal ingredients.
Soft-Boiled Egg Amuse-Bouche
Soft-boiled egg with oyster brunoise, confit yolk, and mousseline.
Cherry Tomato Amuse-Bouche
Cherry tomatoes prepared 'pomme d’amour' style for a crisp and soft balance.
Duck Tartare Starter
Duck breast tartare with smoked eel, espuma, and tarragon coulis.
Monkfish Main Course
Monkfish in Viennese crust with chorizo and civet sauce.
Veal Pojarski Main Course
Veal Pojarski with anchovies and seasonal vegetables.
Clementine Tartlet Dessert
Clementine tartlet with coconut meringue and hazelnut shortbread.
Boek dit menu
Chef Akashi Kaneko biedt de volgende services aan voor dit menu. Als vertrouwde thuiskok van ChefMaison kan Chef Akashi Kaneko elk element van het menu aanpassen aan uw specifieke smaak en dieetwensen. Dit omvat veganistische / vegetarische opties of halal of koosjer ingrediënten. Dit menu dient als indicatie van de vaardigheden en specialiteiten van de kok. Stelt u zich voor dat u een privé chef heeft die deze menu's kookt tijdens uw verjaardag, bruiloft of ander speciaal evenement.
Meer over Chef Akashi Kaneko
Intimate haute cuisine: French technique, Japanese soul
Andere menu's van Chef Akashi Kaneko
Deze menu's worden ook aangeboden door Chef Akashi Kaneko. Ze kunnen worden aangepast aan uw smaak en dieetwensen. Overtuigd door deze voorbeeldmenu's en op zoek naar een kok aan huis voor een speciaal evenement? Boek Chef Akashi Kaneko