Chef Catalina Brennan
4.69
(Bekijk profiel)
Chef´s Tasting Menu
Unique Culinary Experiences
Indicatie van de skills en specialiteiten van Chef Catalina Brennan
ShareUnique Culinary Experiences
On the table
Rustic bread, homemade alioli & olives
Our very special garlic scampi
KIng prawns, lots of garlic, chiles and flambee with brandy
Canarian papas arrugás & mojos
Salty mini wrinkled potatoes with 2 yummy sauces (this is one of the most popular dishes)
Ceviche Tropical
Local fresh fish with a passion fruit leche de tigre & roasted sweet potato
Award wining croquetas
with meat from a traditional Cocido
Burrata!
Burrata, wild rocket, Raf tomatoes, pomegranate, pistacchio & mint dressing
Tomato "sirloin"
The best cut of a pinlk tomato, with mango, avocado, strawberry, pine nuts & aromatics
Paella, your choice ;)
Seafood Senyoret (peeled), chicken, pork, veggies...
Extremely tender ibérico pork cheeks
Cooked slowly in red Rioja wine. With truffled mash potato
BBQ!
Chorizos, chicken & veggie skewers, ibérico pork or Argentinian cut beef. Grilled corn on the cob, optional cous cous orange salad
Fresh local fish loins
Seabass, seabream, snapper, hamachi....with our Canarian papas arrugás & mojos
La Viña cheesecake
Oven baked, velvety & creamy. With sour cherry coulis
Passion fruit crumble
The American Ambassador´s favourite. With berries & creme fraiche
Tiramisú
The traditional Italian dessert, rich & sumptuous
Boek dit menu
Chef Catalina Brennan biedt de volgende services aan voor dit menu. Als vertrouwde thuiskok van ChefMaison kan Chef Catalina Brennan elk element van het menu aanpassen aan uw specifieke smaak en dieetwensen. Dit omvat veganistische / vegetarische opties of halal of koosjer ingrediënten. Dit menu dient als indicatie van de vaardigheden en specialiteiten van de kok. Stelt u zich voor dat u een privé chef heeft die deze menu's kookt tijdens uw verjaardag, bruiloft of ander speciaal evenement.
Meer over Chef Catalina Brennan
Fresh Mediterranean cooking is my preference
Andere menu's van Chef Catalina Brennan
Deze menu's worden ook aangeboden door Chef Catalina Brennan. Ze kunnen worden aangepast aan uw smaak en dieetwensen. Overtuigd door deze voorbeeldmenu's en op zoek naar een kok aan huis voor een speciaal evenement? Boek Chef Catalina Brennan