Chef Due Chef D’Amare
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** Exclusive Tuscan Feast **
Indulge in a Private Chef’s Masterpiece
Indicatie van de skills en specialiteiten van Chef Due Chef D’Amare
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Fiori di zucca ripieni di ricotta e alici
Squash blossoms stuffed with ricotta
Vol au vent ai funghi e besciamella
Mushroom and béchamel vol au vent
Burratina con acciughe e acqua di pomodoro
Burratina cheese with anchovies and
Bruschetta con Gorgonzola e cipolline caramellate
Hot bruschetta with Gorgonzola
Tart Tatin con cipolle, aceto balsamico e fiocchi di caprino aromatizzato
Tart Tatin with onions, balsamic vinegar and flavored goat cheese flakes
Gnocchetti di patate con crema di gorgonzola e pancetta croccante
Gnocchi with gorgonzola cream and crispy bacon
Ravioli ripieni di ricotta e spinaci con fonduta di parmigiano e salvia croccant
Ravioli stuffed with ricotta and spinach, served with Parmesan fondue and crispy sage
Lasagne bianche con funghi porcini e besciamella
Lasagne with mushrooms and béchamel
Risotto con radicchio Trevisano e Taleggio
Travisano radicchio and taleggio cheese risotto
Cous Cous con verdure di stagione e frutti di mare
Cous Cous with diced seasonal vegetables and seafood
Insalata di Farro con mozzarella fiordilatte, pesto genovese e pomodoro confit
Farro salad with fiordilatte mozzarella, Genovese pesto and tomato confit
Filetto di maiale arrosto con vellutata di patate e porri
Roast pork fillet with potato and leek velouté
Tagliata di manzo con crema di gorgonzola e patate novelle
Sliced beef with gorgonzola cream and baby potatoes
Costolette di maiale arrostite con patate e cipolle
Roasted pork ribs with potatoes and onions
Cappello del Prete con verdure deglassate e il suo sugo
Braised beef with deglazed vegetables and its own sauce
Ombrina con cipolle caramellate
Ombrine with caramelised onions
Tiramisù
Tiramisù
Cantucci alla mandorla con Vin Santo
Cantucci Biscuit with almonds with Sweet tuscan wine
Crema Chantilly con cruble di frolla e frutti di bosco
Chantilly cream with shortbread cruble and berries
Tortino al cacao dal cuore fondente
Dark hearted cocoa cake
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Chef Due Chef D’Amare biedt de volgende services aan voor dit menu. Als vertrouwde thuiskok van ChefMaison kan Chef Due Chef D’Amare elk element van het menu aanpassen aan uw specifieke smaak en dieetwensen. Dit omvat veganistische / vegetarische opties of halal of koosjer ingrediënten. Dit menu dient als indicatie van de vaardigheden en specialiteiten van de kok. Stelt u zich voor dat u een privé chef heeft die deze menu's kookt tijdens uw verjaardag, bruiloft of ander speciaal evenement.
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