Chef Isaure Lebrun
(Bekijk profiel)
Dîner à l'italienne
De l'apéritif au dessert, un voyage immersive dans la gastronomie italienne.
Indicatie van de skills en specialiteiten van Chef Isaure Lebrun
ShareDe l'apéritif au dessert, un voyage immersive dans la gastronomie italienne.
Cannoli salé
Mini cannoli salé avec une farce ricotta/fèves/cacahuètes/sarriette
Cicetti vénitien
Foccacia, stracciatella, anchois frais mariné aux zestes d'agrumes et basilic, salicornes, pickles de graines de moutarde
Tomates-Mozza pie
Pâte feuilletée aux herbes de Provence, tomates cerises confites, fraises au chalumeau, crème de mozzarella, gel de tomates/vodka épicée
Carré de polenta
Polenta croustillante à la poutargue, petits pois juste poêlés, mayonnaise de cosses de petits pois, citron confit
Le vitello Tonnato dans tous ses états
Tout est inversé : Tataki de thon rouge, mayonnaise au veau, purée de câpres, câpres frites et tuile de parmesan
Risotto printannier
Risotto enrobé à la moelle de boeuf, petits pois, artichauts poivrade confits et asperges sauvages
Saint-Tiramisu
Socle de pâte feuilletée, petits choux à la crème mascarpone/tonka, craquelin au café, tuile de grué de cacao
Boek dit menu
Chef Isaure Lebrun biedt de volgende services aan voor dit menu. Als vertrouwde thuiskok van ChefMaison kan Chef Isaure Lebrun elk element van het menu aanpassen aan uw specifieke smaak en dieetwensen. Dit omvat veganistische / vegetarische opties of halal of koosjer ingrediënten. Dit menu dient als indicatie van de vaardigheden en specialiteiten van de kok. Stelt u zich voor dat u een privé chef heeft die deze menu's kookt tijdens uw verjaardag, bruiloft of ander speciaal evenement.
Meer over Chef Isaure Lebrun
An epicurean moment: food, wine, and shared joy.
Andere menu's van Chef Isaure Lebrun
Deze menu's worden ook aangeboden door Chef Isaure Lebrun. Ze kunnen worden aangepast aan uw smaak en dieetwensen. Overtuigd door deze voorbeeldmenu's en op zoek naar een kok aan huis voor een speciaal evenement? Boek Chef Isaure Lebrun