Chef Karl Dudley
(Bekijk profiel)
Fine Dine Menu
A refined culinary journey featuring premium seafood, meats, and vibrant vegetarian options.
Indicatie van de skills en specialiteiten van Chef Karl Dudley
ShareA refined culinary journey featuring premium seafood, meats, and vibrant vegetarian options.
Seared Scallops Starter
Scallops with black pudding, bacon shards, and caramelised apple purée.
Prawn and Mango Cocktail Starter
Prawn and mango cocktail on crispy lettuce with tomato & cucumber salsa.
Compressed Watermelon Starter
Compressed watermelon with feta cheese and basil oil.
Tuna Carpaccio Starter
Tuna carpaccio with fried capers, sriracha mayo, and watercress.
Twice Baked Cheese Soufflé Starter
Cheese soufflé with shallot, parsley, and chive cream glaze.
Chargrilled Asparagus Starter
Chargrilled asparagus with soft poached egg yolk and Parmesan shavings.
Herb Crusted Rack of Lamb Main
3 bone rack of lamb with fondant potato, mint pea purée, greens, and port sauce.
Jerk Chicken Breast Main
Jerk chicken breast, rice & peas, steamed vegetables, and gravy.
Baked Salmon Main
Baked salmon with sauce vierge, potato purée, and runner beans.
Potato and Leek Presse Main
Potato and leek presse, straw vegetables, and onion jus. (v/vg/gf)
Grilled Tuna Steak Main
Grilled tuna steak with fried capers, lemon butter, and warm potato rocket salad.
Ricotta and Spinach Tortilla Main
Ricotta and spinach tortilla in tomato sauce with grilled cherry tomatoes.
Vanilla Bean Panna Cotta Dessert
Vanilla bean panna cotta with raspberry compote.
Sticky Toffee Pudding Roulade Dessert
Sticky toffee pudding roulade with toffee sauce and vanilla ice cream.
Grilled Peaches Dessert
Grilled peaches, strawberry jelly, cardamom, and white chocolate sauce. (v/vg/gf)
Apple Crumble Stack Dessert
Apple crumble stack with Kulfi ice cream.
Boek dit menu
Chef Karl Dudley biedt de volgende services aan voor dit menu. Als vertrouwde thuiskok van ChefMaison kan Chef Karl Dudley elk element van het menu aanpassen aan uw specifieke smaak en dieetwensen. Dit omvat veganistische / vegetarische opties of halal of koosjer ingrediënten. Dit menu dient als indicatie van de vaardigheden en specialiteiten van de kok. Stelt u zich voor dat u een privé chef heeft die deze menu's kookt tijdens uw verjaardag, bruiloft of ander speciaal evenement.
Meer over Chef Karl Dudley
Dedicated to crafting an extraordinary dinning experience
Andere menu's van Chef Karl Dudley
Deze menu's worden ook aangeboden door Chef Karl Dudley. Ze kunnen worden aangepast aan uw smaak en dieetwensen. Overtuigd door deze voorbeeldmenu's en op zoek naar een kok aan huis voor een speciaal evenement? Boek Chef Karl Dudley