Chef Raphael Luarca
(Bekijk profiel)
Gourmet Proeverij Menu
Begin een culinaire reis met ons gourmet proeverij menu met een selectie van verfijnde amuse-bouches, een frisse en pittige starter, een smakelijk hoofdgerecht en een lichte, verfrissende dessert.
Indicatie van de skills en specialiteiten van Chef Raphael Luarca
ShareBegin een culinaire reis met ons gourmet proeverij menu met een selectie van verfijnde amuse-bouches, een frisse en pittige starter, een smakelijk hoofdgerecht en een lichte, verfrissende dessert.
Amuse-Bouches
Beef gyoza met ponzu-saus, beef carpaccio met Parmezaanse kaas en truffel, garnalen loempia met zoete chilisaus, verse tonijn met teriyaki-saus, en accra de morue met munt-yoghurt.
Voorgerechten
Ceviche de loup met leche de tigre, Granny Smith-appels en cress.
Hoofdgerecht
Eendenborst met zoete aardappelpuree, boerenkool, geroosterde champignons en tomaat geserveerd met rozemarijnjus.
Dessert
Pavlova met aardbei-hibiscus en sorbet van rode vruchten.
Boek dit menu
Chef Raphael Luarca biedt de volgende services aan voor dit menu. Als vertrouwde thuiskok van ChefMaison kan Chef Raphael Luarca elk element van het menu aanpassen aan uw specifieke smaak en dieetwensen. Dit omvat veganistische / vegetarische opties of halal of koosjer ingrediënten. Dit menu dient als indicatie van de vaardigheden en specialiteiten van de kok. Stelt u zich voor dat u een privé chef heeft die deze menu's kookt tijdens uw verjaardag, bruiloft of ander speciaal evenement.
Meer over Chef Raphael Luarca
Passionate about cooking, what defines me is creativity and a cheerful mood