Menu's van Chef Rodrigo Rost zijn beschikbaar voor privé diners & catering evenementen, workshops, als maaltijdbox of als receptvideo. Kies een menu of recept dat je aanspreekt en boek via ChefMaison. Dit betekent dat je kunt genieten van een hoogstaand dineren bij jou thuis met een professionele thuiskok van ChefMaison op de manier die je verkiest.
Modern Australian Seasonal Tasting Menu
A refined yet relaxed multi-course tasting experience built around clean flavours, seasonal Australian produce and thoughtful technique. The menu progresses from light pre-dinner snacks and house bread through carefully balanced starters and mains, finishing with a refreshing dessert. Portions are intentionally elegant, allowing guests to enjoy multiple courses without feeling overwhelmed.- Seasonal pre-dinner snack- Beef tartare, beetroot, hazelnut, horseradish cream, milk wafer- Crispy eggplant & charred scallop, green apple, rosemary aioli, Mooloolaba prawn- Harissa crusted lamb backstrap, sweet potato purée, goat cheese gel, kale sauce- Seasonal palate cleanser- Honey panna cotta, white chocolate & yoghurt ganache, pineapple lime sorbet- Petit fours- House bread & cultured butter