Indicatie van de skills en specialiteiten van Chef Tobias Kwapisz
ShareDas Beste vom Rind & Wald
Feines Rindstatar (aus der Region) an leichter Trüffelmarinade, serviert mit Parmesan-Cracker und saisonalen Wildkräutern.
Cremiges Safran-Risotto
Acquerello-Reis verfeinert mit Safranfäden, dazu gebratene Jacobsmuschel (oder saisonal: Steinpilze) und ein Hauch Limette.
Zweierlei vom Kalb
Zart gegartes Kalbsfilet und geschmorte Bäckchen an kräftiger Rotweinjus. Dazu serviere ich saisonales Marktgemüse und ein feines Kartoffelgratin.
Schokoladentraum & Frucht
Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern (Lava Cake), begleitet von marinierten Beeren und einer Nocke Vanilleeis.
Boek dit menu
Chef Tobias Kwapisz biedt de volgende services aan voor dit menu. Als vertrouwde thuiskok van ChefMaison kan Chef Tobias Kwapisz elk element van het menu aanpassen aan uw specifieke smaak en dieetwensen. Dit omvat veganistische / vegetarische opties of halal of koosjer ingrediënten. Dit menu dient als indicatie van de vaardigheden en specialiteiten van de kok. Stelt u zich voor dat u een privé chef heeft die deze menu's kookt tijdens uw verjaardag, bruiloft of ander speciaal evenement.
Meer over Chef Tobias Kwapisz
Your culinary experience at home