Topchefs voor kookworkshops bij u in de buurt 🍳

After years of working at fine dining restaurants around the world, I am passionate about showcasing my culture’s cuisine in an upscale dining experience. My Palestinian/Jordanian background has led me to appreciate fresh and local ingredients, with the addition of bright flavours and warm spices. I started working in kitchens professionally at the age of 16 and graduated from culinary school soon after, working in top restaurants in cities such as Dubai and Toronto. I now reside at Toronto’s staple Richmond Station and offer private dining services, including personalized events and celebrations. Hoping to share good food with you soon!

Lisa Gerbe, passionate about cooking since her youngest age, has extensive experience in events and entrepreneurship. She has orchestrated a hundred events and supported more than 400 start-ups before launching her culinary business. Inspired by her grandfather, she inherited the love of good products and sharing around a table. Whether at home or at your workplace, she offers lunchboxes and buffets to share, simple, beautiful and good. Particularly attached to regressive and comforting dishes, generous fish ceviche's, as well as gourmet desserts such as childhood apple compotes, her menus evolve with the seasons and adapt to the specific desires and constraints of customers.

Hi, I’m Sara, your plant-based private chef on ChefMaison! With a passion for creating delicious, wholesome dishes, I bring a fresh, creative approach to plant-based dining that’s sure to delight every palate. My menus are crafted from vibrant, seasonal ingredients, transforming vegetables, grains, and herbs into dishes that are as beautiful as they are nutritious. Whether you’re hosting a special event or just want to enjoy an exceptional meal at home, I’ll work with you to design a personalized menu that celebrates the best of plant-based cuisine. Let’s create something unforgettable together!

Ik ben Raffaele Puliga, een chef met Nederlandse en Italiaanse wortels. Mijn vader komt uit Sardinië, en koken is altijd al een passie binnen mijn familie geweest. Van jongs af aan leerde ik de traditionele Italiaanse gerechten, zoals ragù, te bereiden samen met mijn vader. Mijn liefde voor eten is in de loop der jaren alleen maar sterker geworden. Ik heb mijn koksopleiding gevolgd aan de Euroborg in Groningen en ben momenteel docent voor studenten in de horecasector. Tijdens mijn tijd als souschef bij Landgoed De Holtweijde in Twente had ik de eer om een student te begeleiden die later de beste student van het jaar werd aan de Cas Spijker Academie. Kort daarna kookte ons team voor de Bib Gourmand in 2019, een moment van grote trots voor mij en het team. Koken is voor mij niet alleen een beroep, het is een manier van leven. Elke dag ben ik bezig met foodfotografie, waarbij ik de gerechten die ik bereid voor familie en vrienden vastleg. Mijn vrouw zegt zelfs vaak dat ze niet meer naar restaurants hoeft te gaan, omdat ze bij mij thuis al restaurantkwaliteit maaltijden krijgt. Een van mijn grootste passies is barbecuen en het roken van vlees en vis. Ik ben bijzonder trots op mijn huisgerookte zalm, gerookte eendenborst en gerookte boter waarmee ik unieke sauzen maak. Voor mij is koken een uiting van passie en liefde. Het gaat erom mijn ervaring te delen en smaken uit verschillende keukens samen te brengen, zoals de Mexicaanse, Franse, Italiaanse, Indiase en Aziatische keuken. Eten is voor mij meer dan alleen voeding; het gaat om het creëren van onvergetelijke ervaringen die mensen kunnen proeven en genieten.

I am **Camille Dorsemans** , a passionate private chef, based in Provence. My career path is atypical: after experiences in design, catering and artisanal manufacturing, I chose to devote myself fully to cooking — the kind that brings people together, that comforts, and that creates memories. Today, I accompany my clients to their homes to offer them **a bespoke gastronomic experience** that is both elegant and convivial. I like to offer sincere, generous, and refined cuisine, inspired by the Mediterranean, local produce, and the seasons. I work exclusively with **fresh, carefully selected ingredients** , and I pride myself on creating gourmet, balanced dishes that are always full of flavor. Each menu is designed as a unique experience: particular attention is paid to presentation, textures, sauces, cooking methods… but also to the ambiance. Whether it's for an intimate dinner, a meal with friends, a birthday or an event, I take care of everything: **menu creation, shopping, preparation, service and cleanup** . All you have to do now is enjoy. Inspirational menu: ### **Appetizer** Selection of 5 seasonal bites per person ### **Starter** * Soft-boiled eggs, mushroom cream, croutons with garlic and rosemary, smoked ham crisps, Parmesan cheese **or** * Fresh goat cheese chantilly, green apple brunoise, peanuts and shrimps, honey vinaigrette with lumpfish roe, fresh herbs **or** * Mediterranean tuna fish terrine, nori seaweed, black garlic aioli, honey condiment, capers and lemon **or** * Revisited leeks vinaigrette, quail eggs, miso sauce, black sesame, mustard seeds ### **Main** * Creamy risotto, snacked scallops, beurre blanc sauce and parmesan cheese **or** * Grilled white fish, green pea purée, beurre blanc, mint and almond gremolata, roasted vegetables **or** * Roasted beef, reduced red wine sauce, baby potatoes and caramelized vegetables, toasted hazelnuts **or** * Duck breast, carrots prepared two ways, blackcurrant cream, blueberries and confit onions ### **Cheese** French cheese and tasting ### **Dessert** * Dark chocolate fondant, fleur de sel, cocoa whipped cream and peanuts **or** * Caramelized apple, crumble biscuit, vanilla mascarpone cream, dark chocolate chips **or** * Pavlova, yogurt, grilled pear, honey and almonds