Indicatie van de skills en specialiteiten van Chef Daniel Monti
ShareRoasted zucchini, eggplant demi-glace, and glazed basil
It is a zucchini made tender by low-temperature cooking and then seared in a pan, with a reduction of eggplant peel extract and crispy basil
Milanese-style Carnaroli risotto
It is Carnaroli rice cooked with a vegetable stock and saffron, garnished with braised ossobuco
Duck breast with potato cream and red berries
A duck breast marinated for several hours, then seared skin-side down, served on a potage Parmentier and finished with a red berry coulis
Tiramisù
Vanilla-scented mascarpone cream, coffee-soaked Savoiardi biscuits, and cocoa powder
Boek dit menu
Chef Daniel Monti biedt de volgende services aan voor dit menu. Als vertrouwde thuiskok van ChefMaison kan Chef Daniel Monti elk element van het menu aanpassen aan uw specifieke smaak en dieetwensen. Dit omvat veganistische / vegetarische opties of halal of koosjer ingrediënten. Dit menu dient als indicatie van de vaardigheden en specialiteiten van de kok. Stelt u zich voor dat u een privé chef heeft die deze menu's kookt tijdens uw verjaardag, bruiloft of ander speciaal evenement.
Meer over Chef Daniel Monti
“Un overdose d’amore” it’s our motto