An impression of the menu Luxe Proeverij
Chef Jeroen's profile picture

Chef Jeroen

(Bekijk profiel)

Luxe Proeverij

Een weelderig proeverijmenu met een reeks verfijnde gerechten, van verse oesters tot een decadente dessert, ontworpen om een onvergetelijke culinaire reis te bieden.

fusion
modern

Indicatie van de skills en specialiteiten van Chef Jeroen

Een weelderig proeverijmenu met een reeks verfijnde gerechten, van verse oesters tot een decadente dessert, ontworpen om een onvergetelijke culinaire reis te bieden.

Verschillende Oesters

Drie oesters per persoon, elk met een unieke variatie.

Steak Tartaar & Kingkrab

Steak tartaar met eigeelcrème en Volendamse paling met ganzenlever; zachtgekookte kingkrab poten met lauw warme paprika mayonaise, zeekraal en groene kruiden crème.

Ossenstaart Bouillon & Wagyu Steak

Dubbel getrokken ossenstaart bouillon met een vanille macaron en truffel; Australische Wagyu steak met tortilla van aardappel, zoete aardappel en artisjok, geserveerd met wilde gamba en eigen jus.

Chocolade Passievrucht Dessert

Dessert van melkchocolade met passievrucht en frambozenjus, rode fruit crumble en meringue.

Boek dit menu

Chef Jeroen biedt de volgende services aan voor dit menu. Als vertrouwde thuiskok van ChefMaison kan Chef Jeroen elk element van het menu aanpassen aan uw specifieke smaak en dieetwensen. Dit omvat veganistische / vegetarische opties of halal of koosjer ingrediënten. Dit menu dient als indicatie van de vaardigheden en specialiteiten van de kok. Stelt u zich voor dat u een privé chef heeft die deze menu's kookt tijdens uw verjaardag, bruiloft of ander speciaal evenement.

Meer over Chef Jeroen

Culinair verrassen, fijne sfeer en oprechte gastvrijheid, daar is het mij altijd om te doen.