Menu's van Chef Maxime Huillo zijn beschikbaar voor privé diners & catering evenementen, workshops, als maaltijdbox of als receptvideo. Kies een menu of recept dat je aanspreekt en boek via ChefMaison. Dit betekent dat je kunt genieten van een hoogstaand dineren bij jou thuis met een professionele thuiskok van ChefMaison op de manier die je verkiest.
French Vibes Proeverijmenu
frans
Dompel jezelf onder in de essentie van Franse culinaire kunst met een menu vol rijke smaken, elegante technieken en een selectie op maat.- Duivelse Eieren Voorgerecht- Zalmcrème met Rijstcrisp Voorgerecht- Verse Oester Voorgerecht- Rundertartaar Voorgerecht- Doradetartaar Voorgerecht- Langzaam Gegaarde Zalm Voorgerecht- Worst en Robuchon Aardappelen- Boeuf Bourguignon Hoofdgerecht- Zeebaars Hoofdgerecht- Boekweitcrumble Nagerecht- Comté met Huisgemaakte Jam
Mediterrane Fusion Verwennerij
mediterraans
Een levendig fusionmenu geïnspireerd op de Mediterrane keuken, met een mix van diverse smaken en texturen voor een onvergetelijke eetervaring.- Gegrilde Pleurotus Spiesjes met Toum- Gegrilde Sucrine Sla met Nori en Tahini- Mosselkroketten met Oester Mayonaise- Garnaaltoast met Pittige Mayo- Kabeljauw met Venkel en Beurre Blanc- Boeuf Bourguignon met Groenten- Langzaam Gegaarde Eend met Gereduceerde Jus- Geroosterde Aardappelen met Miso-Sinaasappel Andijvie- Comté met Huisgemaakte Jam- Fontainebleau met Seizoensfruit
Koreaanse en Aziatische Delicatessen
fusion
Een verkenning van levendige Koreaanse en Aziatische smaken, van verfijnde voorgerechten tot creatieve hoofdgerechten en een zoete afsluiting.- Dashi Bouillon Voorgerecht- Zalm Tataki Voorgerecht- Kimbap met Bijgerechten- Kimchi Risotto Hoofdgerecht- Bibimbap Hoofdgerecht- Zoete Aardappelcake Dessert
Franse Fusion Ervaring
fusion
Een verfijnd fusionmenu dat de Franse traditie mengt met innovatieve accenten, en een unieke gastronomische reis biedt.- Duivelse Eieren Starter- Mossel Croquetas met Oestersaus- Bief Tartaar met Mosselen en Gebakken Kappertjes- Erwten, Pistachenoten, Olijven, Stracciatella, Courgette- Boeuf Bourguignon met Gestructureerde Groenten- Gestoofde Bloemkool met Amandelmelk en Witte Druiven Virgin Saus- Kimchi Risotto met Brie Kaas en Guanciale- Worsten met Robuchon Aardappelpuree, Mosterd Pickles en Geroosterde Venkel- Comté met Huisgemaakte Jam- Lemon Pie met Speculoos Biscuit en Italiaanse Meringue
Italiaanse Vegetarische Elegantie
italiaans
Een viering van de levendige vegetarische smaken van Italië, met een mix van traditie en een frisse, moderne twist.- Erwt- en Stracciatella Salade- Radicchio en Blauwe Kaas- Huisgemaakte Pasta met Muntpesto- Traditionele Tiramisu