ReviewsOfferteCadeausWord chefContact
Login
An impression of the menu Gastronomic Balance Buffet
Chef Rémy Teisseire's profile picture

Chef Rémy Teisseire

(Bekijk profiel)

Gastronomic Balance Buffet

A refined buffet featuring French classics, fresh seafood, and elegant desserts.

frans
mediterraans

Indicatie van de skills en specialiteiten van Chef Rémy Teisseire

A refined buffet featuring French classics, fresh seafood, and elegant desserts.

Homemade Foie Gras with Seasonal Chutney

Delicate homemade foie gras served with seasonal chutney and toasted brioche.

Sea Bream Tartare with Lime and Pink Peppercorns

Fresh sea bream tartare with lime, ginger, and pink peppercorns.

Crunchy Provence Asparagus with Gribiche Sauce

Crunchy asparagus from Provence, light gribiche sauce, and grated bottarga.

Wild Meagre Fish with Artichokes and Saffron Broth

Seared wild meagre with violet artichokes and aromatic saffron broth.

Slow-cooked Veal with Morel Jus

Tender veal cooked at low temperature, served with rich morel jus.

Creamy Parmesan Risotto with Glazed Green Asparagus

Creamy 24-month parmesan risotto with glazed green asparagus.

Lemon-Basil Finger with Torched Italian Meringue

Zesty lemon-basil dessert topped with torched Italian meringue.

Crunchy Chocolate-Praline Entremets with Tonka Bean Ganache

Crunchy chocolate-praline entremets with whipped tonka bean ganache.

Boek dit menu

Chef Rémy Teisseire biedt de volgende services aan voor dit menu. Als vertrouwde thuiskok van ChefMaison kan Chef Rémy Teisseire elk element van het menu aanpassen aan uw specifieke smaak en dieetwensen. Dit omvat veganistische / vegetarische opties of halal of koosjer ingrediënten. Dit menu dient als indicatie van de vaardigheden en specialiteiten van de kok. Stelt u zich voor dat u een privé chef heeft die deze menu's kookt tijdens uw verjaardag, bruiloft of ander speciaal evenement.

Maaltijdbox

Beschikbaar als luxe maaltijdbox voor bezorging. U heeft alleen een oven nodig en lekkere trek.

Kookworkshop

Gerechten zijn beschikbaar als kookworkshop. Leer van de beste privé chefs

Privé diner

Chef Rémy Teisseire kan dit menu op locatie voor u en uw gasten koken tijdens een privé diner

Meer over Chef Rémy Teisseire

I love local and Mediterranean cuisine

Andere menu's van Chef Rémy Teisseire

Deze menu's worden ook aangeboden door Chef Rémy Teisseire. Ze kunnen worden aangepast aan uw smaak en dieetwensen. Overtuigd door deze voorbeeldmenu's en op zoek naar een kok aan huis voor een speciaal evenement? Boek Chef Rémy Teisseire

Prestige Menu

frans
A refined French culinary journey featuring local seafood, fresh vegetables, and delicate desserts.- Country Shrimp Tartare Amuse- Provence Asparagus & Royal Bottarga Starter- Milk-Fed Veal & Roasted Langoustine Main- Fresh Goat Cheese & Maquis Honey Cheese Platter- Rhubarb & Strawberry Explosion Dessert

Menu Degustation 1

mediterraans
A refined tasting journey highlighting Mediterranean flavors, fresh vegetables, and seasonal fruits.- Chef’s Amuse-Bouche- Vegetable Capoun Starter- Crispy Focaccia Starter- Mediterranean Sea Bass Main- Chocolate & Gariguette Strawberry Dessert

Menu Degustation 2

frans
A refined journey through French cuisine, highlighting seasonal and premium ingredients.- Seasonal Amuse-Bouche- Homemade Foie Gras Starter- Veal Filet Main Course- Honey Almond Cake Dessert

Event Buffet Offer

mediterraans
A refined buffet menu featuring Mediterranean flavors, fresh produce, and gourmet desserts.- Heirloom Tomato Gazpacho & Goat Cheese Toast- Rock Octopus Salad with Saffron Potatoes- Homemade Rosemary Focaccia & Cured Ham- Herb-Crusted Cod Fillet with Lemon Emulsion- Roast Farm Chicken Supreme with Thyme- Olive Oil Mashed Potatoes & Seasonal Vegetables- Vanilla Diplomat Cream Strawberry Tartlet- 70% Dark Chocolate Mousse & Roasted Hazelnuts
ChefMaison
/
Chefs
/
Chef Rémy Teisseire
/
Menu's van Chef Rémy Teisseire
/
Gastronomic Balance Buffet