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Chef Romain Lenarduzzi

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Inspiratiemenus

Deze menu's kunnen worden aangepast aan uw voorkeuren voor uw evenement en dienen als inspiratie. Chat met Chef Romain Lenarduzzi om uw eigen menu samen te stellen.

Menu Dégustation Raffiné

Un menu sophistiqué en plusieurs étapes, mettant en avant des saveurs élégantes et des techniques culinaires raffinées.- Cromesquis au Parmesan & Paprika- Crème de Betterave & Vanille- Crackers au Petit Épeautre- Poulpe Mariné & Légumes Pickles- Maquereau Flambé & Rouleau de Pomme de Terre- Ballotine de Volaille & Crème de Patate Douce- Pêche du Jour & Crème de Céleri- Streusel au Cacao, Mandarine & Tonka

Expérience Culinaire Élégante

Savourez un repas raffiné avec gravlax de canard, mousse de betterave à la vanille ou cromesquis de parmesan au paprika fumé. En entrée, choisissez caviar d'aubergine avec pesto d'herbes aux agrumes, légumes marinés et herbes fraîches. Le plat principal est une ballotine de volaille avec champignons, crème de patate douce et légumes rôtis. Terminez avec un crumble à la fraise et à la vanille et gelée de fruits fouettée à la vanille.- Amuse-Bouches- Entrée- Plat Principal- Dessert

Menu Élégance Gourmande

Vivez un voyage culinaire sophistiqué avec des amuses bouches exquis, une entrée raffinée et un dessert luxueux, mettant en valeur un mélange de saveurs et de textures riches.- Gravlax de Canard et Bouchées Salées- Caviar d’Aubergine à la Française- Ballotine de Volaille au Jus de Vin Rouge- Compote de Pomme Vanillée et Tarte

Expérience Élégante de Caviar d'Aubergine et Ballotine de Volaille

Un menu raffiné comprenant un caviar d'aubergine sophistiqué en entrée, une ballotine de volaille crémeuse en plat principal et un dessert pomme vanillée délicieux.- Caviar d'Aubergine avec Crème Agrumes et Tuiles Croustillantes- Ballotine de Volaille aux Champignons et Crème d'Herbes- Compote de Pomme Vanillée avec Pommes Rôties et Crumble aux Noix de Pécan

Délices Gourmets

Une expérience culinaire exquise comprenant un amuse-bouche sophistiqué, des entrées élégantes, un plat principal riche et un dessert délicieux, tous conçus pour élever votre soirée.- Gravlax de Canard & Mousse de Betterave à la Vanille- Caviar d'Aubergine à la Libanaise- Ballotine de Volaille- Délice de Pomme Rôtie

Over Chef Romain Lenarduzzi

Avignon

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Etant une personne passionnée de cuisine dès mon plus jeune âge, on a su me transmettre le savoir-faire de mes anciennes générations afin de pouvoir allier tradition et création. ​

Etant très proche de la nature, je me ferai un plaisir de vous faire découvrir une cuisine gastronomique, éthique avec des produits frais et de saison. ​

Ayant travaillé dans des maisons étoilées et gastronomiques, j'ai pu trouver mon empreinte et mon style de cuisine. ​

Souriant, discret et professionnel, je ferai de votre prestation un moment inoubliable, en vous proposant des créations uniques et très gourmandes. ​

Alors n'hésitez plus, réservez !

​ A vos couverts !

Impressies

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5.0 (6 reviews)

Eten

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Communicatie

5.0

Service

5.0

Professionaliteit

5.0

Eten

Communicatie

Service

De la prise de contact, au déroulement de la soirée, à la qualité des mets , tout a été parfait. Merci Romain

S.M. - 4-4-2026

Eten

Communicatie

Service

Nous avons offert l'expérience a des amis. Chef Romain a offert d'une performance très apprécié autant par la qualité de ses plats que par sa conversation et sa gentillesse.

Arthur BOUSSARD - 17-1-2026

Eten

Communicatie

Service

Une très belle expérience avec le chef Romain. Le menu était excellent, le service agréable. Merci encore pour cette belle journée !

Cécile Abonnat - 12-7-2025

Eten

Communicatie

Service

Ravi de la prestation de Romain. Une vraie découverte gustative à chaque bouchée et un dressage magnifique qui sublime chaque plat Un grand merci à Romain. Je recommande vivement

David Michalet - 2-11-2024

Eten

Communicatie

Service

Nous avons passé une très belle soirée en compagnie de Romain. Il a su nous régaler à l'occasion des 50 ans de mon mari. Nous avons beaucoup apprécié la qualité de ses plats. Il a su être discret tout en sachant être présent à bon escient. Je recommande avec enthousiasme!

ROYER NATHALIE - 26-10-2024

Eten

Communicatie

Service

Très bonne expérience avec ce chef. Réactif, à l’écoute et professionnel.

Xavier DOUHAY - 23-10-2024

Voorbereiding

Chef Romain Lenarduzzi zal 1 uur voor uw evenement arriveren

Extra's

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Schone keuken

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