Menu's van Chef Simone zijn beschikbaar voor privé diners & catering evenementen, workshops, als maaltijdbox of als receptvideo. Kies een menu of recept dat je aanspreekt en boek via ChefMaison. Dit betekent dat je kunt genieten van een hoogstaand dineren bij jou thuis met een professionele thuiskok van ChefMaison op de manier die je verkiest.
Menù Prestige Truffle
Menù al tartufo- Beef tartare, mozzarella raviolo with artichoke cream and shaved truffle- Mezze maniche carbonara with truffle and crispy guanciale- Beef fillet Wellington with borage, Roman-style artichokes and truffle demi-glace- Quince tarte tatin, buffalo mozzarella ice cream with salted caramel glaze and truffle
Menù Radici Moderne
Menù elaborato seguendo piatti della tradizione Siciliana, dando un tocco di tecnica e innovazione- Tortelli alla norma rivisitati- Terrina di agnello in crosta, chutney di cipolla, carciofo alla romana- Rollè di coniglio alla mediterranea su crema di purè all'olio di oliva- Millefoglie di parmigiana croccante rivisitata- Raviolone di ragù di pecora, crema di borragine, fonduta di vastedda e muddicae- Insalata di finocchio, arancia e olive nere rivisitata- Cous Cous di pesce- Caponata rivisitata- Calamaro ripieno rivisitato- Biancomangiare alla carruba, agrumi e mandorle- Cannolo di ricotta scomposto- Tiramisù- Arancinetta di cous cous al nero di seppia e mayonese al limone- Sarde a beccafico, agli agrumi, pinoli e uvetta su vellutata al finocchietto