Experiencia degustación mediterránea

Name: Mahlzeitbox Experiencia degustación mediterránea
Brand: Chef Jose Cuesta Barco
Price: 100 EUR
Availability: InStock

Un viaje por la cocina mediterránea contemporánea, donde el producto, la técnica y la creatividad se unen en un menú degustación de varios pases. Incluye: * Croqueta de steak tartar. * Tataki de atún con ajo blanco de avellanas. * Huevo poché con parmentier trufada y jamón ibérico. * Bacalao a baja temperatura con cremoso de coliflor y vainilla. * Solomillo de ternera con crema de foie. * Postre de autor: Texturas de chocolate y frutos rojos.

fusion

mediterran

fine-dining

gastronomie

Hinweis auf Chef Jose Cuesta Barcos Fähigkeiten und Spezialitäten

Croqueta de steak

La mejor croqueta creativa del valles 2027

Tataki de atún

Tataki de atún Con una base de ajo blanco tradicional

Huevo poché

Huevo cocinado a 64 grados acompañado de parmentier cremosa de trufa y jamón ibérico

Bacalao a baja temperatura

bacalao bien cocinado acompañado de cremoso de coliflor y vainilla

Solomillo de ternera

Solomillo rustido lacado con una velouté de foie

Texturas de chocolate

Chocolate en texturas acompañado con frutos rojos

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Chef Jose Cuesta Barco bietet folgende Buchungsoptionen für dieses Menü an. Stellen Sie sich vor, einen Privatkoch zu haben, der diese Menüs während Ihrer Geburtstagsfeier, Hochzeit oder anderen besonderen Anlässen zubereitet.

Mealbox

Verfügbar als luxuriöse Mealbox zum Liefern. Sie benötigen nur einen Ofen.

Kochworkshop

Gänge sind als Kochworkshop verfügbar. Lernen Sie von den Besten

Private Dining

Chef Jose Cuesta Barco kann dieses Menü vor Ort für Sie und Ihre Gäste zubereiten

Über Chef Jose Cuesta Barco

Product, technique, and tradition

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Experiencia Paella Española

Spanisch

Disfruta de una auténtica experiencia gastronómica española Este menú incluye: * Ensalada mediterránea, fresca y de temporada. * Gazpacho andaluz casero, servido bien frío. * Tabla de jamón ibérico acompañada de pan con tomate al estilo tradicional. * Paella marinera de gambas, inspirada en las recetas de los pescadores de la costa de Barcelona, elaborada al momento con un intenso sabor a mar. * Crema catalana caramelizada, preparada de forma artesanal y caramelizada- Ensalada mediterránea con productos de la huerta- Gazpacho Andaluz con tomates del maresme- Tabla de jamón con pan con tomate- Paella marinera- Crema catalana

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