Saveurs mediterrannéennes

Name: Mahlzeitbox Saveurs mediterrannéennes
Brand: Chef Julie Anne
Price: 100 EUR
Availability: InStock

A Mediterranean-inspired menu featuring one choice per course: a seasonal appetiser, refined first courses, a selection of elegant mains including fish, veal and tomato risotto, and fresh desserts with apricot, strawberry, pistachio and basil notes.

Hinweis auf Chef Julie Annes Fähigkeiten und Spezialitäten

Tartelette houmous, pois chiches croustillants et pousses

Amuse bouche frais, croustillant et moelleux

Amuse bouche en fonction du marche

à définir en fonction des produits de saison

Boeuf tonato

entrée fraîche autour du bœuf et du thon

Gaspacho aux amandes et pistou d’herbes

entrée végétarienne

Bar grillé à l'émulsion de persil, Purée de patate douce et sucette au parmesan

poisson grillé, sauce aux herbes tout en peps

Roulé de veau aux herbes fraîches et poivrons, légumes confits de saison

un veau plein de saveurs herbacées

Figues pochées aux épices

Figues pochées aux épices & crème brebis

Tartelette crémeuse au pamplemousse rose

une déclinaison autour du pamplemousse et de la vanille

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Chef Julie Anne bietet folgende Buchungsoptionen für dieses Menü an. Stellen Sie sich vor, einen Privatkoch zu haben, der diese Menüs während Ihrer Geburtstagsfeier, Hochzeit oder anderen besonderen Anlässen zubereitet.

Mealbox

Verfügbar als luxuriöse Mealbox zum Liefern. Sie benötigen nur einen Ofen.

Kochworkshop

Gänge sind als Kochworkshop verfügbar. Lernen Sie von den Besten

Private Dining

Chef Julie Anne kann dieses Menü vor Ort für Sie und Ihre Gäste zubereiten

Über Chef Julie Anne

Want to spice up your table? I'll take care of everything.

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Menu Fraîcheur du Marché

Mise en bouche - Entrée - Plat - Dessert- Accras de butternut- Poireaux- Lotte safranée- Poire pochée, crème caramel et sablé gingembre

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Sous l'océan

A refined seafood-inspired menu featuring one choice per course, from scallop tartare or a market amuse-bouche to langoustine carpaccio, gravlax salmon or shrimp broth, followed by yellow pollock, monkfish or grilled sea bass, and finished with pineapple, dark chocolate or apricot desserts.- Tartare de Saint-Jacques, concombre & pomme granny- Bouillon de crevettes, combava & citronnelle- Saumon gravlax mayonnaise de betterave et estragon- Lieu jaune poché citron/gingembre & sa purée de potimarron- Pot au feu de lotte au safran ballotine et légumes glacés- Carpaccio d’ananas au basilic et balsamique- Tartelette chocolat noir crème d'avocat

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Meat lover

A meat-focused menu featuring a choice of refined starters, first courses and main dishes, including veal, duck and lamb, finished with elegant desserts such as chocolate tartlet, apricot tatin or spiced poached figs.- Boeuf tonato- Poireaux vinaigrette, bellota- Amuse bouche en fonction du marche- Boulette d’agneau à la menthe- Jarret de veau laqué au miel épicé- Mignon à la cardamome et risotto crémeux- Tarte fine aux pommes- Figues pochées aux épices

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Italian Essences

An Italian-inspired menu featuring a choice of refined appetisers such as truffle artichoke consommé or amuse bouche, followed by first courses including boeuf tonato, arancini or caponata. Main courses offer tomato risotto, saltimbocca, ricotta and spinach ravioli, or braised monkfish, ending with tiramisu or cannoli.- Amuse bouche en fonction du marche- Tiramisu- Foccacia et antipasti- Arancinis, sauce verte aux herbes- Carpaccio de boeuf au parmesan, fenouil croquant et jeunes pousses- Saltimbocas et légumes grillés- Pennes aux cèpes et parmesan- Cannoli

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