Chef Lucie Lechat
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Saveurs de Saison
Un menu au rythme des saisons, où chaque produit est soigneusement sélectionné. Fraîcheur, authenticité et gourmandise sont au rendez-vous. Laissez-vous surprendre par un menu qui évolue au fil du temps, toujours guidé par le plaisir du goût et le respect du produit.
Hinweis auf Chef Lucie Lechats Fähigkeiten und Spezialitäten
ShareUn menu au rythme des saisons, où chaque produit est soigneusement sélectionné. Fraîcheur, authenticité et gourmandise sont au rendez-vous. Laissez-vous surprendre par un menu qui évolue au fil du temps, toujours guidé par le plaisir du goût et le respect du produit.
gravelax et brioche maison
Mise en bouche avec pain briochée maison juste snackées, gravelax maison
Carpaccio de Saint Jacques
Saint jacques en capaccio, suprêmes d'agrumes, éclat de pistache et huile d'olive de sicile
raviole d'araignée
pate à raviole maison, farce d'araignée et sa bisque au mascarpone
bar doré et légumes de saison
Filet de poisson noble, légumes de saisons et sauce marbré
risotto de gambas safrané
risotto minute et ses gambas snackées
tarte tatin
tarte tatin maison
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Über Chef Lucie Lechat
Cooking is about transmitting emotions through exceptional products, playing with flavors