Hinweis auf Chef Zachs Fähigkeiten und Spezialitäten
ShareA three-course Spanish summer menu, plus an amuse
Chilled gazpacho
Chilled Gazpacho olive oil, chive
Grilled octopus
Grilled Octopus smoked paprika, crushed potato, charred lemon
Grilled eggplant
Grilled eggplant smoked paprika, crushed potato, charred lemon
Sherry glazed duck breast
Sherry-Glazed Duck Breast charred spring onion, saffron white beans, romesco
Sherry glazed NY strip
Sherry-Glazed New York strip charred spring onion, saffron white beans, romesco
King Oyster Mushrrom
Sherry-Glazed King Oyster mushrooms charred spring onion, saffron white beans, romesco
Torrijas
Torrijas macerated summer berries, honey, cinnamon
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Über Chef Zach
California heat, global soul!
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