Chef Angelo De Mola
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Menu signature
Il menu che meglio rappresenta la mia cucina. Tradizione e creatività si incontrano in un percorso gastronomico realizzato con materie prime selezionate e tecniche moderne, per regalare un’esperienza raffinata e memorabile.
Hinweis auf Chef Angelo De Molas Fähigkeiten und Spezialitäten
ShareIl menu che meglio rappresenta la mia cucina. Tradizione e creatività si incontrano in un percorso gastronomico realizzato con materie prime selezionate e tecniche moderne, per regalare un’esperienza raffinata e memorabile.
Cialledda pugliese con Carpaccio di gambero rosso
Riso patate e cozze
Tentacolo di polpo con la sua maionese e le tre salse
Tenerina al cioccolato e gelato al fior di latte
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Über Chef Angelo De Mola
Look at me like you would look at a carbonara
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