Die Menüs von Chef Lucia sind verfügbar für Private Dining & Catering-Events, Workshops, als Mahlzeitbox oder als Rezeptvideo. Wählen Sie ein Menü oder Rezept aus, das Sie anspricht, und buchen Sie über ChefMaison. Das bedeutet, dass Sie ein hochwertiges Kocherlebnis zu Hause mit einem professionellen ChefMaison-Privatkoch auf die Art genießen können, die Sie wählen.

Autunno in tavola

Italienisch
Un viaggio tra i profumi del bosco, i sapori della tradizione e l’eleganza della cucina contemporanea. L’autunno è una stagione che amo raccontare attraverso la mia cucina. Profumi intensi, ingredienti preziosi, consistenze avvolgenti e contrasti delicati danno vita a un’esperienza gastronomica pensata per emozionare. Il bosco incontra la Fassona Battuta di Fassona piemontese tagliata rigorosamente a coltello, accompagnata dalla delicatezza dei porcini freschi in insalata e avvolta da una fonduta vellutata di Parmigiano Reggiano. PRIMI PIATTI I profumi del sottobosco Tagliatelle homemade, castagne, porcini e guanciale croccante o Risotto ai porcini, mantecato e profumato al prezzemolo SECONDI PIATTI Eleganza e carattere Filetto di manzo, riduzione al vino rosso, patate fondenti e cipolla caramellata al balsamico o Petto d’anatra CBT, arancia, miele di castagno e purè al burro DESSERT Il mio tiramisù al bicchiere o Piccola Tatin di mele e gelato alla vaniglia- I finger a portata di mano- Il segreto nel nido- La guancia- Crema di mascarpone