Die Menüs von Chef Marco Messineo sind verfügbar für Private Dining & Catering-Events, Workshops, als Mahlzeitbox oder als Rezeptvideo. Wählen Sie ein Menü oder Rezept aus, das Sie anspricht, und buchen Sie über ChefMaison. Das bedeutet, dass Sie ein hochwertiges Kocherlebnis zu Hause mit einem professionellen ChefMaison-Privatkoch auf die Art genießen können, die Sie wählen.
Mare signature
Italienisch
Pescato d’eccellenza, creatività e identità. Il mare secondo la mia visione- Capesante, albicocche caramellate e gel ai semi di finocchietto- Triglia scottata, latte di provola e olio alle erbe- Primo- Branzino scottato e purè di ratatouille- Panna cotta allo zafferano, crumble al cacao e gel ai mirtilli
La selezione dello chef
gastronomie
Tradizione, ricerca e carattere. La mia miglior selezione di carne piatto dopo piatto- Tartarre di fassona, cipolla pickled e gazpacho mela, cetriolo e lime- Millefoglie di patate, chutney di pomodoro, salsa burrata e basilico- Primo- Petto d'anatra, salsa di vitello e purè ai porri- Panna cotta alle more, caprino cioccolato fondente
Radici & Foglie
Fine-Dining
La terra nel suo massimo splendore. Ingredienti di stagione, colori e sapori in perfetta armonia.- Millefoglie di patate, salsa burrata, salsa basilico e chutney di pomodoro- Primo- Cavolfiore scottato e marinato, salsa al cocco e germogli- Panna cotta alle pere, lime e mandorle