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Kochen bedeutet für mich, Menschen zusammenzubringen und aus einem Essen ein echtes Erlebnis zu machen. Als Private Chef verbinde ich moderne europäische Küche mit internationalen Einflüssen und lege großen Wert auf hochwertige Produkte, klare Aromen und eine elegante, aber niemals überladene Präsentation.Meine Küche ist kreativ, persönlich und individuell auf meine Gäste abgestimmt. Besonders liebe ich es, klassische Gerichte neu zu interpretieren und aus wenigen hervorragenden Zutaten etwas Besonderes zu schaffen. Von modernen Fine-Dining-Menüs über private Dinner bis hin zu exklusiven Events steht für mich immer der Geschmack an erster Stelle.Am meisten begeistert mich der Moment, wenn ein Gericht nicht nur gut aussieht, sondern beim ersten Bissen überrascht und in Erinnerung bleibt. Genau dafür koche ich: gutes Essen, besondere Momente und Gerichte, über die man auch am nächsten Tag noch spricht.

Jochen Gaues Sauerteigbrot

gebeizt in Zitronengras &amp; Chili |Cevice Sud | Kochbanane | Koriander

gebeizt in Zitronengras & Chili |Cevice Sud | Kochbanane | Koriander

Forelle aus der Fischerei Köppelmühle

Poltinger Maishuhn | Jollof-Reis | Tomatensalat | Kräuter| White-Pepper-Sauce

Jerk Chicken

Valrhona Hukambi 53% | Miso | Tahiti Vanille | Walderdbeeren | Waldmeister

Schoko Browni

3 Gang Menü

Ich koche Yummy Gerichte für coole Leute

3 Gang Menü

Hinweis auf Chef Max Kangnis Fähigkeiten und Spezialitäten

Jochen Gaues Sauerteigbrot

Forelle aus der Fischerei Köppelmühle

Jerk Chicken

Schoko Browni

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