Berlin

Deutschland

Ich bin eine französische Privatköchin in Berlin und kreiere maßgeschneiderte kulinarische Erlebnisse, inspiriert von der französischen und mediterranen Küche. Ob Sie ein intimes Dinner planen, einen besonderen Anlass feiern, Familie und Freunde bewirten oder einfach nur Restaurantqualität in Ihrem Zuhause genießen möchten – ich gestalte jedes Menü ganz nach Ihren Wünschen, Ihren Gästen und der gewünschten Atmosphäre. Meine Küche basiert auf französischen Kochtechniken und verwendet saisonale, hochwertige Zutaten. Ich bin überzeugt, dass die besten Gerichte raffiniert und gleichzeitig großzügig sind – wunderschön präsentiert und dabei warm, wohltuend und voller Geschmack. Von der ersten Menüberatung bis zum letzten Teller kümmere ich mich um jedes Detail, damit Sie sich entspannen und das Erlebnis mit Ihren Gästen in vollen Zügen genießen können. Ich biete auch einen Meal-Prep-Service an, bei dem ich wöchentlich personalisierte Mahlzeiten direkt bei Ihnen zu Hause zubereite, sowie private Brunches für kleinere Runden. Mein Ziel ist einfach: unvergessliche Momente am Tisch durch sorgfältig zubereitetes Essen, herzliche Gastfreundschaft und einen reibungslosen, persönlichen Service zu schaffen.

Fougasse, olive oil, olive fig tapenade

Whipped fresh goat cheese, peaches, heirloom tomatoes, basil

Pan sired seebream, red bell pepper puree, potatoe croquette, citrus beurre blanc

Lavender ganache, almond chocolate crumble, roasted apricots

A private dining experience inspired by summers in the south of France.

Summer in France

Confit leek, vitello tonnato vinaigrette, croutons, onion pickles

Pulled beef, potatoe puree, chanterelles, glazed carrots

Peach tarte tatin, vanilla ice cream

Bistro

Seebream ceviche, aquachile, cucumber,chili oil

Eggplant, romesco sauce, Parmesan, pomegranate

Pavlova, verbena ganache, strawberries

A balance of freshness, warmth and lightness inspired by French cuisine with modern global influences.

Fusion

Ich koche nicht einfach nur – ich schaffe Momente am Tisch

Summer in France

Hinweis auf Chef Pauline Didiers Fähigkeiten und Spezialitäten

Fougasse, olive oil, olive fig tapenade

Whipped fresh goat cheese, peaches, heirloom tomatoes, basil

Pan sired seebream, red bell pepper puree, potatoe croquette, citrus beurre blanc

Lavender ganache, almond chocolate crumble, roasted apricots

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