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Guten Tag,
seit 1997 schlägt mein Herz für das Handwerk des Metzgers und die echte Leidenschaft am Herd. Was mit der Liebe zum perfekten Produkt begann, führte mich über viele Jahre im Partyservice bis hin zur Ausbildung zum Fleischsommelier.
Heute bringe ich diese Erfahrung direkt zu Ihnen. Ob saftiges American BBQ, das perfekt auf den Punkt gegarte Steak, ein exklusives Grill-Event zum Geburtstag oder die ehrliche, gut bürgerliche deutsche Küche: Jedes Stück Fleisch hat seine eigene Qualität – und ich sorge dafür, dass man sie schmeckt.
Mein Anspruch ist ganz einfach: glückliche Gäste, entspannte Gastgeber und ein Genussmoment, der in Erinnerung bleibt. Am besten so sehr, dass wir uns beim nächsten Fest direkt wiedersehen.
Ich freue mich darauf, Ihnen mein Menü persönlich vorzustellen und Sie und Ihre Gäste kulinarisch zu begeistern!

Hanging Tender Steak mit Pimientos auf gerösteten Bauernbrot sowie Spitzpaprikastreifen

Hanging Tender Steak with Pimientos on Toasted Farmhouse Bread and Sweet Pointed Pepper Strips

Romana Salat gegrillt mit Bergkäse& Speck Topping, als Beileger das Spider Steak

Grilled Romaine Lettuce with Mountain Cheese and Bacon Topping, Served with Spider Steak

Grün und Spitzkohl Wirsing mit Flat Iron vom Weiderind

Green Cabbage, Pointed Cabbage and Savoy Cabbage with Pasture-Raised Flat Iron Steak

Chuck Steak Fullblood vom Angus mit geräucherten Gartenkraueter sowie der längsgesägte Markknochen.

Fullblood Angus Chuck Steak with Smoked Garden Herbs and a Lengthwise-Split Marrow Bone

Flambierte Ananas mit Burn Ends & sowie ein Basilikum Eis

Flambéed Pineapple with Burnt Ends and Basil Ice Cream

Steak Tasting

Homemade Stuffed Chili Salsiccia with Herbs and Flowers

Grilled Romaine Lettuce with Mozzarella and Milanese Pizza Topping, Served with Spider Steak

Italienische Version

Hinweis auf Chef Daniels Fähigkeiten und Spezialitäten

Homemade Stuffed Chili Salsiccia with Herbs and Flowers

Grilled Romaine Lettuce with Mozzarella and Milanese Pizza Topping, Served with Spider Steak

Pimientos de Padrón with Pepper Dressing and Flat Iron Steak Topping

Florentine Steak with Smoked Garden Herbs, Italian Style

Kaiserschmarrn with Assorted Fruits and Vanilla Foam

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