
Chef Camille Awazu
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Dîner Fusion : France - Japon
Une fusion harmonieuse de la sophistication française et de l'élégance japonaise, mettant en valeur des techniques innovantes et des saveurs audacieuses.
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One of the best private chefs on ChefMaison, according to guests
5.00 (22)
22
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Indication of Chef Camille Awazu's skills and specialties
ShareUne fusion harmonieuse de la sophistication française et de l'élégance japonaise, mettant en valeur des techniques innovantes et des saveurs audacieuses.
Assortiment d'amuse-bouches japonais
"Chawanmushi", flan traditionnel japonais aux oeufs "Hiyayakko", tofu frais, condiments et sauce Ponzu "Tsukemono", pickles japonais de légumes variés
Gyoza et bouillon parfumé, champignons japonais
Ravioli japonais cuits vapeur, servis avec un bouillon asiatique et une poêlée de champignons japonais
Brochette de Saint-Jacques à la Citronnelle
Brochette de Saint-Jacques marinée à la citronnelle, accompagnée de légumes rôtis et d'une sauce coraillée.
Poire Pochée aux Épices
Poire pochée aux épices, crumble noisette et glace chocolat noir-wasabi.
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About Chef Camille Awazu
Le chef apporte des voyages.
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