Inspiration Menu
About Chef Gino Statia
Ik ben Gino. Geboren en getogen op het warme Curaรงao. Al sinds ik
kon lopen was ik al bezig in de keuken.
Op mijn vijftiende ben ik naar Nederland verhuisd. In Nederland
heb ik de kans gekregen om mijn passie voor het koken uit te
oefenen.
Het bekende Kurhaus, De Fuik in Aalst, Treeswijkhoeve in Waalre en
Zarzo in Eindhoven. Leerscholen om trots op te zijn! Zij hebben
mij de ruimte gegeven om mijn eigen stijl te ontwikkelen, en dit
zie je terug in mijn gerechten.
Moderne gerechten en met een Caribische twist. Frisse zuren van
citrus, fruitsmaken en pepers combineren.
Volgens ambachtelijke en moderne technieken creรซer ik een culinair
drie- tot zeven gangen diner dat al uw smaakpapillen zal
prikkelen.