Vlaanderen

West-Vlaanderen

België

Kortrijk

We loved Vivienne and her food! We had a very relaxed and enjoyable evening. The menu was exactly what we agreed on and all the ingredients were of high quality. Would absolutely recommend Vivienne! 

We loved Vivienne and her food! We had a very rela

ik ben een top chef en chef-patissier ,ik heb een gastromisch restaurant,en ik kook verfijnd.koken is mijn passie op topniveau en ik kweek zelf mijn groenten

Carpaccio van rundvlees met truffelmayonaise, rucola, Parmezaanse kaas en olijfolie, gegarneerd met fijne toevoegingen.

Beef carpaccio with truffle mayonnaise, arugula, Parmesan cheese, and olive oil, garnished with fine accompaniments.

Carpaccio de bœuf avec mayonnaise à la truffe, roquette, fromage Parmesan et huile d'olive, garni de délicates garnitures.

Carpaccio met Truffelmayonaise

Carpaccio with Truffle Mayonnaise

Carpaccio à la Mayonnaise de Truffe

Klassiek gebakken kabeljauw met beurre blanc saus, haringkaviaar en bijpassende garnituren.

Pan-fried cod with beurre blanc sauce, herring caviar, and matching garnishes.

Cabillaud poêlé classique avec sauce beurre blanc, caviar de hareng et garnitures assorties.

Klassiek Gebakken Kabeljauw

Classic Pan-Fried Cod

Cabillaud Classique Poêlé

Hertenfilet geserveerd met jonge wortels, knolselderij, wildroomsaus en huisgemaakte kroketten.

Venison fillet served with young carrots, celeriac, wild game cream sauce, and homemade croquettes.

Filet de chevreuil servi avec des jeunes carottes, céleri-rave, sauce crémeuse aux gibiers et croquettes maison.

Hertenfilet met Wildroomsaus

Venison Fillet with Wild Game Sauce

Filet de Chevreuil avec Sauce aux Gibiers

Kies tussen een tarte tatin van appel met huisgemaakt vanille-ijs of een huisgemaakte nieuwjaar biscuit taart.

Choose between apple tarte tatin with homemade vanilla ice cream or a homemade New Year's biscuit cake.

Choisissez entre une tarte Tatin aux pommes avec glace à la vanille maison ou un gâteau de biscuit maison pour le Nouvel An.

Tarte Tatin van Appel met Vanille-ijs OF Huisgemaakte Nieuwjaar Biscuit Taart

Apple Tarte Tatin with Vanilla Ice Cream OR Homemade New Year's Biscuit Cake

Tarte Tatin aux Pommes avec Glace à la Vanille OU Gâteau de Biscuit Maison pour le Nouvel An

Een zorgvuldig samengesteld menu voor oudejaarsavond met een mix van klassieke en eigentijdse gerechten.

A carefully curated New Year's Eve menu featuring a blend of classic and contemporary dishes.

Un menu de réveillon soigneusement élaboré avec un mélange de plats classiques et contemporains.

Oudejaarsavond Menu

New Year's Eve Menu

Menu de Réveillon

Een frisse voorgerecht van rijpe tomaten gecombineerd met romige burrata en gegarneerd met complementaire smaken.

A fresh starter of ripe tomatoes paired with creamy burrata and garnished with complementary flavors.

Une entrée fraîche de tomates mûres associées à de la burrata crémeuse, garnie de saveurs complémentaires.

Tomaat met Burrata

Tomato with Burrata

Tomate avec Burrata

Knapperige gefrituurde vis geserveerd met een pittige tartaar saus voor een heerlijke start.

Crispy fried fish served with a tangy tartare sauce for a delightful start.

Poisson frit croustillant servi avec une sauce tartare piquante pour un début délicieux.

Knapperige Gefrituurde Vis met Tartaar Saus

Crunchy Fried Fish with Tartare Sauce

Poisson Frit Croustillant avec Sauce Tartare

Malse kippenfilet geserveerd met een kleurrijke groentenkrans, vergezeld van een keuze uit gebakken aardappelen of puree, en een augurkroomsaus.

Tender guinea fowl filet served with a colorful vegetable wreath, accompanied by your choice of fried potatoes or puree, and a pickle cream sauce.

Filet de pintade tendre servi avec une couronne de légumes colorée, accompagné de pommes de terre frites ou de purée, et d'une sauce à la crème de cornichon.

Kippenfilet met Groentenkrans

Guinea Fowl Filet with Vegetable Wreath

Filet de Pintade avec Couronne de Légumes

Een klassiek dessert van romige custard met een perfect gekarameliseerde bovenkant.

A classic dessert of creamy custard with a perfectly caramelized top.

Un dessert classique de crème brûlée avec une surface parfaitement caramélisée.

Crème Brûlée

Geniet van een klassiek diner met een verfrissende tomaat en burrata voorgerecht, gevolgd door knapperige gefrituurde vis met tartaar saus. Voor het hoofdgerecht, proef kippenfilet met een groentenkrans en kies tussen gebakken aardappelen of puree, geserveerd met een augurkroomsaus. Eindig de maaltijd met een tijdloze crème brûlée.

Enjoy a classic dining experience featuring a refreshing tomato and burrata starter, followed by crunchy fried fish with tartare sauce. For the main course, savor guinea fowl filet with a vegetable wreath and your choice of fried potatoes or puree, complemented by a pickle cream sauce. Conclude your meal with a timeless crème brûlée dessert.

Savourez une expérience culinaire classique avec une entrée de tomate et burrata rafraîchissante, suivie de poisson frit croustillant avec sauce tartare. Pour le plat principal, appréciez un filet de pintade avec une couronne de légumes et au choix des pommes de terre frites ou une purée, accompagné d'une sauce à la crème de cornichon. Terminez votre repas avec une crème brûlée intemporelle.

Klassiek Elegantie Menu

Classic Elegance Menu

Menu Élégance Classique

I cook French & Belgian gastronomy with a refined touch. I am also a chef-pastry chef. All food from A to Z is homemade.

Oudejaarsavond Menu

Indication of Chef Viviane Williams's skills and specialties

Carpaccio met Truffelmayonaise

Klassiek Gebakken Kabeljauw

Hertenfilet met Wildroomsaus

Tarte Tatin van Appel met Vanille-ijs OF Huisgemaakte Nieuwjaar Biscuit Taart

Book this menu

Mealbox

Cooking Workshop

Private dining

About Chef Viviane Williams

Other menus by Chef Viviane Williams

Klassiek Elegantie Menu