Île-de-France

Essonne

Frankrijk

Étampes

Ponctualité discrétion service impeccable et qualité gastronomiques tout y était
Soirée parfaite

Ponctualité discrétion service…

We had a wonderful experience with Chef Laurent.  He was very professional and the meal was excellent.  I would recommend him and I would hire him again.

We had a wonderful experience with Chef Laurent.  

Professionnalisme, échanges fluides, conforme au devis et bien réalisé 

Professionnalisme, échanges fluides, conforme au d

Laurent Coutantic est arrivé à l'heure prévue. Il a laissé la cuisine en super état après sa prestation... et quelle prestation ! Nous avons juste adoré. De l'apéro au dessert, nous avons systématiquement été surpris. Sa discrétion était super agréable aussi. Une très belle expérience. Je recommande vivement. 

Laurent Coutantic est arrivé à l'heure prévue. Il 

Nous avons organisé un repas pour 11 personnes dans une location airbnb. Toutes les étapes se sont très bien déroulées : Laurent a été très à l’écoute pour le développement du menu; très proactif sur l’organisation et la communication en avance; et bien sûr, très professionnel lors de la preparation et le service. Il a su créer un repas de très haute qualité, dans un ambiance très amical. Merci encore à Laurent pour cette belle expérience. 

Nous avons organisé un repas pour 11 personnes dan

Nous avons vécu une soirée d’anniversaire exceptionnelle. Le repas était tout simplement délicieux, et le chef ainsi que son assistante Anthea se sont montrés d’une grande disponibilité et débordants de créativité ! 

Avant même le dîner, nos échanges avec le chef, ponctués de ses précieux conseils, ont été particulièrement enrichissants et instructifs. Un immense merci pour cette soirée inoubliable.

Nous avons vécu une soirée d’anniversaire exceptio

Soirée en amoureux surprise pour mon conjoint. Nous avons adoré le Chef Laurent, c'est plats étaient pleins de saveur. Certains mets nous ont vraiment surpris. Il a répondu à mes attentes. Je le recommande fortement . Je ferais appel une nouvelle fois au chef Laurent qui nous a bien régalés. 

Soirée en amoureux surprise pour mon conjoint. Nou

Cooking is like a love story: sharing, the joy of pleasing others, and authenticity are at its core. This passion was passed down to me by my parents and grandparents, with whom I discovered flavors that evoke childhood memories and cherished moments with loved ones. I've also had the privilege of honing my skills alongside renowned chefs such as Christophe Michalak, Thierry Marx, Cyril Lignac, Antoine Heerah, and Philippe Conticini. That's why today, I invite you to experience the love for exquisite dishes and the pleasure of the senses with me. You can also find me frequently featured on M6 Boutique as a culinary specialist. As an exclusive chef in Paris, a training chef for professional career transitions at L'atelier des Chefs training center, and a guest chef for Té Traiteur (Thierry Marx), I bring a wealth of experience to every private dinner.

Knapperige langoustine lolly's met basilicum en een verfrissende Andalusische gazpacho, geserveerd met boekweit tuiles.

Crunchy langoustine lollipops paired with basil and a refreshing Andalusian gazpacho, served with buckwheat tuiles.

Sucettes craquantes à la langoustine et au basilic accompagnées d'un gaspacho andalou rafraîchissant, servi avec des tuiles de sarrasin.

Langoustine & Basilicum Lolly's, Andalusische Gazpacho

Langoustine & Basil Spoons, Andalusian Gazpacho

Sucettes Craquantes à la Langoustine et au Basilic, Gaspacho Andalou

Een verfrissende zalmtartaar met citruspartjes en cashewnoten, ideaal voor een verfijnde start.

A refreshing salmon tartare with citrus segments and cashew nut crunch, perfect for a sophisticated start.

Un tartare de saumon rafraîchissant aux suprêmes d’agrumes et éclats de noix de cajou, parfait pour commencer avec sophistication.

Zalmtartaar met Citrus & Cashewnoten

Salmon Tartare with Citrus & Cashew Nuts

Tartare de Saumon aux Suprêmes d’Agrumes et Éclats de Noix de Cajou

In de pan gebakken zeebaars met een frisse citrus saus en subtiel gekruide basmati rijst, voor een lichte maar smaakvolle hoofdgerecht.

Pan-seared sea bass with a fresh citrus sauce and gently spiced basmati rice, offering a light yet flavorful main course.

Filet de bar snacké avec une sauce vierge aux agrumes et riz basmati aux épices douces, offrant un plat principal léger mais savoureux.

Gegarneerde Zeebaars met Citrus Vierge & Basmati Rijst

Seared Sea Bass with Citrus Vierge & Basmati Rice

Filet de Bar Snacké Sauce Vierge aux Agrumes et Riz Basmati

Geroosterde ananas gekarameliseerd met citruscaramel saus, rumroom en geroosterde sesamzaadjes voor een zoete, tropische afsluiting.

Caramelized roasted pineapple with a citrus caramel sauce, rum whipped cream, and toasted sesame seeds for a sweet, tropical finish.

Ananas rôti au caramel d'agrumes avec une crème fouettée au rhum et des graines de sésame torréfiées pour une touche sucrée et tropicale.

Geroosterde Ananas met Citrus Caramel & Rum Room

Roasted Pineapple with Citrus Caramel & Rum Cream

Ananas Rôti au Caramel d'Agrumes, Crème Fouettée au Rhum

Een verfijnde selectie van de Franse keuken, met delicate amuses, elegante voorgerechten en verfijnde hoofdgerechten, en een keuze uit voortreffelijke desserts om uw maaltijd af te sluiten.

A refined selection of French cuisine, featuring delicate amuse-bouches, elegant starters, and sophisticated main courses, with a choice of exquisite desserts to conclude your meal.

Une sélection raffinée de la cuisine française, avec des amuse-bouches délicats, des entrées élégantes et des plats principaux sophistiqués, et un choix de desserts exquis pour conclure votre repas.