Chef Manuel Pullano's menus are available for private dining & catering events, workshops, as mealbox or as recipe video. Pick a menu or recipe that appeals to you and book through ChefMaison. This means that you can enjoy a high-end dining experience at home with a ChefMaison professional private chef in any way you choose.
Menù Healthy
fish
Menù Healthy
Un percorso gastronomico pensato per unire gusto, leggerezza e qualità nutrizionale. Piatti equilibrati, materie prime selezionate e tecniche di cottura che valorizzano gli ingredienti, per un’esperienza healthy senza rinunciare al piacere della cucina gourmet.- Tortello di bresaola, mousse di yogurt greco, pomodoro affumicato e croccante di grano saraceno- Tortello di bresaola- Tartar di tonno rosso gel di mango e avocado mandorle tostate- Raviolo artigianale ripieno di gamberi lime e patate con guazzetto di crostacei- Ravioli artigianali ripieno con gamberi patate lime servito con guazzetto di crostacei- Millefoglie alla pinâ colada
Menù dello Chef
spanish
Menù che vuole stupire il cliente creando una vera esperienza culinaria.- Arancino di riso allo zafferano gamberi e burrata- Polpo cbt patata viola e pomodoro affumicato- Rosetta di branzino crema di zucchina e basilico cavolo viola marinato- Tiramisù classico ai due cioccolati
100% pesce
healthy
Un menù che vuole farvi provare un'esperienza totalmente di mare con materie prime di alta qualità- Polpettina di branzino in croccante panatura di panko gel al pomodoro- Polpo2.0- Polpo in tre consistenze con cremoso di patata al nero di seppia- Raviolo al nero di seppia ripieno con gamberi e lime, crema di zucchine e crumble di tarallo spicy- "Chicco di caffè" Tiramisù
Menù spagnolo
spanish
Ti "accompagnerò" in versione culinaria a tavola cin ricette spagnole come tapas e paella rivisitata da me- Croquetas di jamón, baccalà e vegetariane- Polpo alla gallega 2.0- Paella mista secondo lo chef- Natilla moderna con biscotto home made alla cannella